霜降过后，气温逐渐降低，农村种植的辣椒就不再开花结果了。随着气温持续的降低，辣椒苗就会被霜冻冻死。
因此，在农村种植的辣椒到了霜降后，基本上就是最后一茬的辣椒了。到了这个时候，农村人会把最后一茬的辣椒摘掉，然后把辣椒苗一起给拔出来，丢在一边准备种植第二季的冬菜。
拔出来的辣椒苗放在外面几天就会干枯掉，有的会拿回家去当柴火烧，有的会让它自己在外面慢慢的腐烂了。
到了第二年，又要重新开始种植辣椒，从种子育苗开始，长大以后再移栽，再通过精心的打理，辣椒苗逐渐长大，再开始开花结辣椒，每年都是这样重复这样的一个操作。
因为辣椒是一种不耐寒的农作物，它的最适宜的生长温度是15度到30度左右，在低于10度以下，辣椒苗就不再生长了，如果持续的低于5度，那么它就会被冻死。
其实我们为了能够更早的吃到辣椒，在霜降以后，我们可以把这些辣椒苗保存起来，移栽到别的地方，让它顺利的度过冬天。
到了第二年的时候，再重新把它种植下去，这样就省去了育苗的过程，能够加快辣椒的生长速度，早早的吃到第二年新鲜结出来的辣椒。那么具体应该怎么样来操作呢？教大家两个方法。
第一种，辣椒多的采用拱棚移栽
辣椒是一种夏季的瓜果蔬菜，在很多的省区，像湖南，湖北，四川，贵州等省区，喜欢吃辣椒的，家里面就会种植很多的辣椒。
像在小吴的家乡湖南新化，每家都会种植上百棵的辣椒苗来结辣椒吃，因为湖南人什么菜都要放辣椒，所需辣椒的产量比较大，种植的多才能够供一家人来食用。
家里种植辣椒树比较多的，到了冬天如果你想第二年以最快的速度吃上辣椒，省去培育辣椒苗的这个过程的话，我们可以购买一些尼龙，给它搭一个棚子。
这个棚子可以选择在搭在背风向阳的地方，我们把辣椒苗上的最后一批辣椒摘掉，在用剪刀把辣椒苗上的叶子跟枝条剪掉，剪的时候每一颗辣椒苗上面要留两三个芽点，以上的枝条叶子全部剪掉。留两三个芽点，就是为了在第二年的时候从这两三个芽点，继续长出芽来。
然后我们把这些辣椒根挖出来，辣椒根上面要带一些泥土，把它移栽进棚内。这个时候每一株的位置可以密一点，大概十公分左右就行了。
这样一株一株的把它种好，然后把拱棚的尼龙给它密封住，不能够有风进去。
这种操作以后，只要棚内温度合适，不会太冷，辣椒树苗就不会冻死，等到第二年再把它移栽在地里面去，它就可以迅速的从牙眼处长出新的芽出来，马上就会开花结果，早早的吃到辣椒。
第二种辣椒少的采用室内移栽
针对家里种植的辣椒比较少的，有的就是在菜园里面种植几株来吃，有的甚至是用一些盆或者是什么泡沫箱等种植在阳台庭院的，这种就操作比较简单了。
如果是在菜园地里面种植几株的，我们也可以准备几个盆，或者是一些泡沫箱，也像第一种方法一样，把上面的枝叶剪掉，我们可以留多一点，把它移栽在这个盆或者泡沫箱里面，把它搬回室内放着，到了第二年温度适宜的时候再搬出来移栽就行了。
如果你是种植在阳台或者是庭院里面，是用盆或者泡沫箱种植的，这种就更加简单了，直接把它抱回到室内就行了，枝叶也不需要剪掉，第二年又可以重新开花，结果，就能更加快速地吃到辣椒了。
朋友们，现在已经过了霜降了，天气会越来越冷了，如果你也想明年更快的吃到辣椒，赶紧把这些辣椒给他处理一下，移栽到室内或者是搭拱棚，让它顺利的度过冬天，第二年就能以最快的速度吃到辣椒了，省去了育种移栽的麻烦了。
