连城的吃货们
有没有去山上采摘这种难得美味
“ 牛哈卵 ”
熟了！熟了！熟了！
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秋已过半，漫山遍野都是野果。
小伙伴们，都认识这个东西是什么吗？
没错，就是连城山里的牛哈卵
还在农村生活的孩纸，等到农历八九月再去吃上几个，一定还是原来的配方，还是熟悉的味道，让我们一起回味童年吧。有时候，我们怀念的并不是某个人，而是那段无法复制的时光……
（名字有点小污哈）
剥开“牛卵坨”，丝丝清甜伴随清香，瞬间触到儿时的回忆。对于山里人来说，采摘野果的乐趣，在于享受整个采摘过程的充实。很少有人会把摘来的野果拿到集市上去卖。这么美味的山货，自己吃还来不及。肉质可口的山果，自然也是鸟禽动物们的美味。
所以须在青黄不接的时候上山摘回，然后埋在稻谷、米糠、大米里闷熟，待颜色变黄，轻捏有松软感时便可享用。撕开薄薄的果皮，里面肉质丰厚，果肉呈紫黄色，略多籽，入口细腻、嫩滑，微甜中略有浅酸的鲜美味道。
〞牛卵坨〞广泛分布在中国的湖南、江西、江苏、浙江、广东、广西、贵州、安徽、福建、四川等地，一般生于山谷溪边、密林中、山地疏林和丘陵林缘，目前尚未由人工引种栽培，纯野生绿色水果。
大自然的馈赠太多，不管你在离家乡多远的地方，都不会忘记家乡野果的美味，这就是乡愁，这就想念的滋味。
请注意采摘安全！
好吃也不能乱吃、多吃！
切记，不了解的野果千万别吃
