全国冻品看郑州，郑州冻品看惠济。
“速冻食品之乡”的起点，在1992年的新柳路上。
这一年，三全食品创始人陈泽民在这里下海经商，中国第一颗速冻汤圆也在此诞生。五年之后，思念食品也开始全面投产。
速冻食品之乡
目前惠济区内的三全、思念两家速冻食品企业更是占据国内速冻食品 60%以上的市场份额，而河南中原四季水产物流港、郑州信基调味品城、中部两岸水产海鲜果蔬物流园等3家大型专业批发市场累计进驻商户7000余家，带动就业120万人,辐射20余个国家和地区，初步实现“买全球、卖全球”，以冻品产业为引领的现代食品产业新高地加速崛起。
01
30年“老品牌”
三全和思念为何历久弥新
根据艾媒咨询数据显示，中国速冻食品市场规模不断扩大，2023年中国速冻食品市场规模已达1835.4亿元，预计2025年将达2130.9亿元。
30余年时间，速冻食品产业从无到有，再到如今拥有千亿市场规模，而三全、思念两家“老品牌”在今天仍然能在消费者心目中占据一席之地，靠的是什么?
回顾两家多年来畅销的“超级大单品”，或许就能找到答案：
速冻食品产业进入成熟期，行业竞争加剧，细分产品以满足不同客户的个性化需求成了众多企业的选择。针对儿童消费群体，三全食品推出了儿童系列产品，其中儿童水饺以其馅料较细腻、单个较小的颗粒、较方便营养好吸收，成为无数家长和孩子们的选择。
同一年，随着女性逐渐成为互联网消费主力，“她经济”市场规模成功突破万亿。这一年，思念食品推出“花仙子”桂花、玫瑰、茉莉口味汤圆，主打“真花入馅，藕粉制皮”，凭借独特的口感和香气，一经上市就受到了广大消费者，特别是女性消费者的追捧。
被称为“粗粮元年”，随着营养学的进步，人们逐渐认识到纤维素对人体健康的重要性，这一年无数粗粮产品问世，思念食品也随即推出“大黄米”汤圆，因含有丰富的膳食纤维等营养成分，在市场上迅速走红。
三全食品推出粗粮纤维汤圆，作为一款主打健康饮食的创新产品，因其独特的粗粮纤维外皮和多种口味馅料深受消费者喜爱。
30余年沧海桑田，虽然人们的消费习惯不断改变，三全和思念却从未故步自封，一直在通过市场调研和消费者反馈，深入了解目标消费群体的需求和偏好，开发出符合其需求的产品，从而让“老品牌”一直焕发“新活力”。
02
速冻食品巨头
“竞合”下不断做大产业
在三全和思念畅销30余年、缔造无数“超级大单品”的背后，是其注重创新研发，不断提升产品和品牌的竞争力。
当工业互联网逐渐成为企业生产发展的重要一环，作为速冻食品行业龙头企业的三全食品，首先推进落实的就是将数字化技术投入到食品安全中。
据三全食品信息部相关负责人介绍，通过5G+AI不良品识别技术配合自动化设备，三全食品的产品速冻后的智能分拣效率和食品安全保障都迈上了新台阶，不良品的自动标记、识别、剔除、分析与告警都更及时准确，而且在生产过程中，实时展示不良品分类及数量，联动生产前端及时优化生产参数，进一步提高产品良品率的同时，也降低了员工的工作强度，确保了质量的稳定性。
随着经济高质量发展，消费趋势也呈现变化，人们对食品的营养成分、原料来源等有更高的要求，更倾向于选择低脂、低糖、高蛋白、富含膳食纤维等健康属性的食品。这对于速冻食品企业而言，在研发和营销时，要对食物的健康、品质、文化属性有全面考量，生产和提供更加符合市场趋势的新品，以满足多元化、个性化的消费需求。
基于对居民消费需求的潜心研究，思念食品也在不断开拓创新研发，在这个过程中，对于技术创新也在持续进行，例如针对3D造型汤圆，思念食品创新研发出自动贴皮机，极大改善了生产工艺，提高生产效率，有效推动异型汤圆工业化和标准化的进展。
值得一提的是，在速冻食品的众多国家、行业和团体标准中，三全和思念都是主要的起草者之一。多年来，两家同在惠济区的企业，互为竞争，却又相互合作。在竞争中两家都在不断革新技术、创新产品，在你追我赶之中，一步步将全国速冻食品产业的“蛋糕”越做越大。
03
7000多冻品商家
惠济成中国冻品交易“风向标”
惠济区冻品市场的起点，在2000年的王砦。
2000年12月8日，邱新航、李军利、何礼鸿等8人共同出资，在北环王砦租下了118亩地，于是有了郑州水产大世界。这是惠济区冻品市场的起点，也是郑州冻品市场的起源。
令人惊讶的是，在郑州水产大世界开业之际，拥有4万吨冷库容量和三四百个门面房的场地，竟然在短时间内被商户们热情高涨地一抢而空。
2012年，郑州市为了城市的发展和规划，启动了批发市场外迁的工作，这一政策为冻品市场发展提供了一个扩大规模的契机。在这样的背景下，2013年10月31日，由邱新航领军的团队成功开启了占地600亩的中原四季水产物流港一期的大门。
中原四季水产物流港
目前，惠济区共有冻品商户7000多家，中原四季物流港就占2000多个；惠济区冷库仓储量90多万吨，四季物流港占60多万吨;惠济区冻品交易额2500亿元，四季物流港占1800亿元。
此外，在中原四季水产物流港2000多个商户中，有800多家在经销进口牛羊肉，常年和巴西、澳大利亚、荷兰、丹麦等合作，惠济区“买全球，卖全国”格局已基本形成。
运营10年的中原四季水产物流港，已发展成为全国进口牛羊肉的集散中心，被业内称为中国冻品市场中的“航母”，是中国冻品价格的“风向标”。
04
冷库冷链企业扎堆布局惠济
冻品产业链条已成
根据惠济区工信局提供的数据显示，一方面，三全、思念作为链主企业，带动5000多家供应商、6000多家经销商，300多家物流商共同成长，为惠济区的冻品产业提供了优秀的产业基础;另一方面，是中原四季水产物流港等一众冻品批发市场的快速崛起，为冻品产业提供了各广阔的市场空间。
根据天眼查相关数据，目前惠济区共有冷库相关企业73家，多是环绕周边水产、冻品市场商户而生，行业集聚效应明显，其中知名度较高的有郑荣冷库、长兴冷库、陈砦花卉双桥基地冷库、中部两岸·海鲜港冷库等。
惠济区共有冷链物流相关企业92家，位居郑州各县市区之首。其中，包括最早跟思念、三全合作的恒远物流、左通右达、荣豪物流等;7次上榜全国冷链百强的华夏易通;由宏运水产变身而来的鲜美来冷链;还有后来者居上的华鼎供应链、瑞云供应链等。
如今，惠济区已逐步形成了以速冻食品生产、冻品批发交易为引擎，带动冷库、冷链运输等行业繁荣的冻品产业链发展链条。
围绕产业链条，惠济区正构建高效有序、分区明确、生态有机、智能低碳的“一港(国际食品贸易港)、一谷(食品创新创意谷)、五区(现代食品加工区、冷链和保税物流区、商文旅融合休闲区、食品配套产业区、生活服务区)”空间布局,培育壮大现代食品加工、食品贸易、现代服务业和冷链保税物流“3+1”产业体系,打造立足郑州、辐射全国、融入国际的现代食品“贸易、研发、生产、物流和文化”中心。
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投稿 丨 huijifabu@qq.com
出品 丨 中共郑州市惠济区委宣传部
郑州市惠济区融媒体中心
郑州市惠济区互联网应急中心
郑州市惠济区新时代文明实践中心
