位于湖南东北部的平江县，是全国著名的将军县，也是休闲食品之乡，在外地人的印象中，平江的美食只有酱干，辣条，其实，这种看法太过片面，小编作为一名地道的平江人，可以肯定地告诉你，平江好吃的美食，可不止有酱干，辣条...还有...
平江的现拌泡泡干，是百叶片经过裁切，过油炸，加入秘制拌料，蒜末，芝麻等，香辣入口，嚼劲十足。
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平江的柴火猪肝，淡淡烟熏香味渗透，风味独特，是多少平江老乡想念的家乡味道。
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平江的毛毛鱼，承载着家乡人记忆中的味道，也让无数外地人食之不忘。
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平江的烟熏腊肉，烟熏火燎制作，腊味浓郁，口感纯正。
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平江的特色鲊鱼，取活鱼打鳞去头尾，斩鱼鳍破背刮肚，洗净、晾干，切丁，加入精盐、中草药古法秘制而成，具有肉嫩、味鲜、无腥的独特口感。可煎可炸，做法多样。
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平江的腊鱼块，手工烟熏制作，打汤煮萝卜，蒸煮剁辣椒，煎腊鱼块，做法多样，超级开胃下饭。
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平江加义的油豆腐，囊空皮薄，味道鲜美，跟其独特的技术制作工艺有关，炒着吃煮着吃都相宜。
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平江的火焙鱼，加青红椒爆炒，或配酸菜，苦瓜打汤，是一道经典下饭好菜。
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一碗平江的干碱面，口感劲道，细滑爽口，不知是多离家的平江伢子念念不忘的牵挂。
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2024年“吃货节”食品文化巡礼暨第三届中国（平江）休闲食品文化节，即将于10月28日至29日在平江县颐华学校体育馆及沿江路屈子风光带举办，
盛情邀约爱美食的“吃货们”亲临现场各种试吃，我们平江见！
