毛血旺、辣子鸡、干锅花菜云云
像这样以家庭外饮食为主要进食方式的人
在网上，往往会被称为：
饭店里的食物通常都比自己家里做的美味好吃，而好吃的秘诀之一是多食用油——同样一盘菜，饭店里做的可能会放两到三倍的油，甚至汤汁上还飘着一层厚厚的油，稍不留神就会让你热量超标，要知道10克油（一平瓷勺的量）就含有90大卡热量，相当于半碗米饭的热量！
增加饭菜口感的另一个秘诀就是多加糖、盐、味精等调味品。过量的糖会导致肥胖、加速皮肤老化、伤害脑细胞和血管壁；过量的盐和味精会使得钠摄入过多，影响血压水平，增加心血管危机，同时增加肝肾负担。
但淀粉遇到高温，容易产生丙烯酰胺，属于2A类可致癌物；蛋白质、肽和氨基酸遇到高温，容易产生杂环胺类化合物，属于强致癌物，可以在体内积累，逐渐降低免疫功能，甚至诱发肿瘤；脂肪遇到高温，容易产生苯并芘等致癌物。
总的来说，自己做饭，回家吃饭才是王道，更能保证卫生与健康~
应酬多、没时间做饭？外食族看过来，这几点记心间：
餐馆要精挑细选：正规、干净是王道，安全第一，健康为先！
用餐顺序有讲究：餐前先来杯大麦茶或清汤，小菜垫垫肚，再按蔬菜、肉类、主食的顺序来，控体重，稳血糖，两不误！
烹调方式要选对：远离干锅、油炸、焗烤，拥抱凉拌、蒸煮、白灼、清炒、清炖，健康美味两不误！
食物搭配要均衡：鱼、肉、蛋、豆制品，优质蛋白质任选1-2种，优先鱼虾。一份肉，三倍菜，深色蔬菜更优！
主食粗细搭配好：全谷、杂粮来报到，血糖稳，肠道畅，饱腹感强，体重不再涨！
来源：江西卫生健康
编辑：聂 珺
责编：李文瑶
审核：覃 文
监审：曾 佳 黄 斌
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