威海美食“必吃榜”来了！

时事 2025-01-07 09:35 山东

近日，全省旅游住宿业“四个一百”评选成果展示活动在济南举行，“百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街”获评名单公布，我市5道菜品、5道网红小吃、6位厨师、6条美食街区入选。

此次评选活动由山东省精品旅游促进会牵头举办，历经5个多月，评选出全省具有代表性与推广应用价值的百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街。其中，威海的蜂窝乳山大生蚝、绣球鲍鱼、高汤贝丝鲜虾丸、蟹粉珍珠贝、胶东海鲜四大拌（温拌海肠、温拌海螺、温拌海蜇、温拌海参）入选“百道经典鲁菜”名单；威海喜饼、海带水饺、海菜包子、碳烤海蛎子、咸鱼菜粑粑入选“百道网红小吃”名单。

我市共有6位厨师入选“百位鲁菜名厨”名单，天福文登旅游休闲街区、荣成九龙城旅游休闲街区、韩乐坊韩文化主题街区、东城路夜市、威海欧乐坊凯旋街市集、栖霞街入选“百条美食名街”名单。

近年来，威海菜在继承传统鲁菜基础上不断创新，打造了红酒牛肋烩活鲍、焖子海肠、蟹斗鱼丝、西洋参狮子头等创新菜品。我市还积极开展美食推介活动，2024年，CCTV10《味道》栏目连续播出三期《金秋好风味·威海》，拍摄海肠捞饭、油焖大虾、海菜包子、蜢子虾酱等美食，推荐地道的威海味，展现舌尖上的威海故事。2023年，我市举办了“千里山海嗨享WEI海”2023最鲜美食荟评选活动，评选来威海必吃的威海名菜20道、来威海必尝的威海名吃20道、来威海必品的威海名点10道、来威海必打卡的自助餐厅（菜馆）10家。

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记者：王文欣

编辑：刘文静丨审核：张红梅丨签审：马春红

监制：邓志云

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