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人才是企业发展的核心资源。近年来，保山在全链条重塑咖啡产业工作中，坚持人才引领驱动战略，定向为咖啡企业量身培养所需要的咖啡人才。2023年7月，经保山市人民政府批准，在保山中等专业学校（保山技师学院）设立保山咖啡产业学院，通过产教融合，靶向培养，为保山咖啡产业发展培养全方位、多层次人才。
在保山咖啡产业学院的课堂上，来自河南的董光祖正在专注地分拣着咖啡豆，他认真观察豆子的颜色和形状，确保将优质的咖啡豆与瑕疵豆区分开来。
学生 董光祖
我在初中读完之后，在视频上发现咖啡非常有意思，就想去学咖啡知识，后来打听到保山的咖啡非常有名气，就来到了我们这所学校学习咖啡知识。
董光祖于2024年9月入学，与他一起怀着同样爱好、慕名而来的还有100多名同学。保山咖啡产业学院开设有咖啡初加工、咖啡精深加工、咖啡冲煮等9门专业核心技能课，通过“专业教学班+短期兴趣班+技能考证班”开展教学。学院自成立以来，成功招收了三个班级约110名学生。
保山中等专业学校（保山技师学院）党委委员、副校长 杨明熬
课程设置方面，我校采用校企共建共育课程标准，从全产业链的视角出发，涵盖了前端的咖啡种植、中后端的烘焙与冲煮、门厅服务以及咖啡产品的研发和销售等各个环节。
通过校企合作的办学模式，更好地实现了理论与实践相结合。企业为学院提供先进的生产设备，并派遣技术骨干到校授课，培养出符合市场需求的专业人才。毕业后的学生加入当地咖啡企业，有效提高企业的生产效率和产品质量，进而形成了一个良性互动的循环机制。
比顿咖啡产品负责人 余华智
专业人才的进入对我们企业的帮助是非常重要的，比如从烘焙角度来讲，因为有技校学生专业性能力的加入，可以把一杯我们想要的咖啡的风味，通过烘焙的技术更好地展现给我们的消费者，我觉得对我们的支持是非常大的。
学院还设有咖啡实训基地，通过多元化教学模式，培养精品咖啡产业全能型人才。
区咖啡产业发展中心主任 梅丽玉
保山咖啡产业学院作为咖啡专业人才的教育平台，涵盖全日制咖啡专业人才的培养，咖啡文化的普及与推广，咖啡职业技能培训和鉴定，逐步构建起了更加完善的咖啡技能人才培养体系。通过靶向培养，为全区输送咖啡烘焙师、咖啡品鉴师、咖啡直播人员等岗位人才近千人，提供了全方位、多层次的咖啡专业人才支持。
在教学过程中，学院不断优化课程体系，强化师资力量，提升教学质量，进一步拓展与咖啡企业的合作，建立广泛的实习和就业基地网络，为学生提供更多元化的就业选择。目前，毕业生不仅实现了“家门口就业”，还有一部分已走向上海和南京各大咖啡馆工作，为保山咖啡产业的持续发展注入源源不断的动力。
李浩波毕业后成为保山咖啡产业学院的一名助教，现主要从事咖啡饮品的制作和销售。
就业学生 李浩波
为了弘扬我们保山小粒咖啡文化，我希望能够为咖啡行业贡献自己的一份力量。
保山咖啡产业学院执行院长 刘 萍
目前毕业的学生，从根本上解决了企业员工的核心技术问题，从根本上提高了企业员工整体职业素养和技能水平。从下一步的校企合作打算来看，我们要扩大合作范围，与现在的行业协会检测机构还有科研机构开展更多的合作，助力保山整个咖啡产业持续健康快速地发展。
记者：寸喜梅 张晓玲 赵春良
编辑：寸喜梅｜编审：莽红升 邹 丽
责编：杨 伟
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