满洲里市
非物质文化遗产名录
（三）
三、满洲里市级非物质文化遗产项目
2023年4月19日，《满洲里人民政府关于公布第三批满洲里市非物质文化遗产名录的通告》（满政发〔2023〕14号），公布将“马头琴音乐”“玛瑙玉石雕刻”“高氏香肠制作技艺”“包山羊制作技艺”四个项目列入第三批满洲里市非物质文化遗产名录。
（五）马头琴音乐
类别：传统音乐
保护单位：满洲里市群众艺术馆
马头琴音乐是我国蒙古族文化中具有独特色彩的民族民间乐器，是我国民族艺术百花园的瑰宝之一。
马头琴音乐-小学员参加广场活动
马头琴为二弦拉奏乐器，一般为纯四度定弦，其音色柔和、浑厚而深沉，洪阔而醇美，富有草原风味。马头琴音域宽广、音色深厚、明亮优美、激昂奋进，既能描绘出悠扬、婉转的情境和万马奔腾的宏伟，又能演奏出悲怆苍劲的史诗巨作。
马头琴音乐-学员参加文艺演出
在众多乐器中马头琴以其独特的音乐魅力吸引着听众，拨动着人们的心弦，因此深受各族人民的喜爱。
马头琴音乐-学员现场演奏
（六）玛瑙石雕刻技艺
类别：传统技艺
保护单位：满洲里伊泽圣峰文化有限公司
满洲里地区盛产玛瑙玉石，很早以前就有人从事玛瑙石加工行业。
玛瑙石雕刻技艺-雕刻作品
其雕刻制作技艺，从玛瑙玉石的切割、打磨、雕刻、抛光到成品，需要复杂的过程、长时间的磨砾、具备深厚的美术功底、经过文化的沉淀，熟练的操作，才能制作出品相、造型、颜色俱佳的玛瑙玉石艺术品。
玛瑙石雕刻技艺非遗传习
玛瑙石的雕刻制作，首先把玛瑙原石切割，去掉各处裂。再根据切割后的原石进行设计，适合打磨的进行打磨，适合做珠子需要导棱、磨珠，成型抛光，适合雕刻的原厂需要出粗坏，细雕成型，多道工序，工艺比较复杂。
玛瑙石雕刻技艺-培训学员
玛瑙玉石雕刻是传统手工艺制作。满洲里地区玛瑙石质地坚硬，密度达到7-8莫氏硬度，具有不失水、不失色、色彩艳丽等特点。
（七）高氏肠制作技艺
类别：传统技艺
保护单位：满洲里市永昌合灌肠肉食铺
“高氏香肠”起源于1925年。“高氏香肠”保留祖传的老工艺，纯手工制作，制作工艺分九道工序，主要体现四个“精”字上，用料之精、选料之精、把控精准、精益求精。
高氏香肠制作技艺-灌制香肠
高氏香肠舶来了西方的制肠技术，从口味、制作工艺上结合中国人的饮食习惯，融会贯通、取长补短，在搅拌、腌肉的工艺控制上，突出肉的颗粒感，从而赋予香肠良好的风味和口感。
高氏香肠制作技艺-熏制香肠
“高氏香肠”深受满洲里当地人们的喜爱，老少皆宜，使其传承百年，经久不衰。
高氏香肠制作技艺-成品出炉
（八）包山羊制作技艺
类别：民俗
保护单位：满洲里市金骄汗蒙古风情园
蒙古文书法是通过塑造静态的文字造型，表达动态的情感意境的艺术。
腌制羊肉
制作过程需足够的经验和技巧，制作时需在羊的尾部开口，将全羊的内脏和羊肉全部取出，去除的羊肉用秘制调料腌制入味，将烧红的鹅卵石和腌制好的羊肉分层依次放入羊腹中，再将尾部扎紧避免跑掉热气，随后用喷枪将羊的外皮全身喷烤。
包山羊制作技艺-羊肉装盘
经过烧红的鹅卵石焖烤熟的羊肉鲜香味浓，外层羊皮色泽金黄、形态完整、感官好、口感独特，深受顾客喜爱。
包山羊制作技艺-传承基地
