春节日日吃庞派
初七着吃七样菜
习俗叫做七样羹
吃了生雅也后生
......
这是一首刻在潮汕人
DNA里的歌谣
潮汕人的开年仪式感
都在这碗七样羹里
正月初七
潮汕人的餐桌上
总少不了一碗热气腾腾的“七样羹”
这可不是一道普通的菜肴
它承载着潮汕人对新一年美好的期盼！
七样羹，顾名思义，就是用七种不同的蔬菜煮成的羹汤。但你可别小看这七样菜，它们可是经过精心挑选，每一样都寓意着不同的吉祥话：
1
蒜：寓意新的一年钱财有余
2
大菜（芥菜）： 寓意新春发大财
3
厚合（莙达菜）： 寓意新春合家平安，处处逢贵人
4
飞龙（菠菜）：寓意“飞黄腾达”，事业和学业能够迅速进步，达到辉煌的成就
5
芥蓝：寓意“各人”，意味着每个人都能在自己的小天地里找到幸福和成功
6
芹菜：寓意新春勤劳致富
7
韭菜：寓意新春长长久久
还有其他种种。
大家可以根据喜好，挑选7种蔬菜，煮成七样羹。
七样羹的习俗由来已久， 相传与潮汕先民的农耕生活息息相关。
春回大地，万物复苏，正是播种的好时节。吃七样羹，既是为了祈求新的一年风调雨顺、五谷丰登，也是为了提醒人们要勤劳耕作，珍惜粮食。
时至今日，七样羹早已超越了其本身的食用价值， 成为了潮汕文化的重要组成部分。
它承载着潮汕人对美好生活的向往
也传递着勤俭节约、勤劳致富的
传统美德
一碗七样羹
不仅是潮汕人的开年仪式感
更是对传统文化的传承和发扬
新的一年
让我们一起品尝这碗
充满祝福的七样羹
祈愿新的一年
平安顺遂，万事如意！
来源：汕头融媒集团
编辑：嘉嘉
校对：书剑
