说起过年
每家每户都会准备很多传统美食
然而
在琳琅满目的传统小吃中
油炸米花以香甜酥脆的口感
散发着别样的魅力
制作油炸米花
需选用上好的糯米
蒸熟后经过几天的晾晒让它变干
随后放入热油中炸好捞出备用
最后和花生、芝麻
一同倒入熬制好的红糖和麦芽糖浆中搅拌均匀
盛出定型晾凉
切成小块即可食用
刚出锅的油炸米花
口感堪称一绝
轻轻咬上一口
“咔嚓”一声
酥脆无比
既有着谷物的清香
又融入了油炸后的醇厚焦香
加上红糖和麦芽糖香甜的味道
让人回味无穷
在广南
油炸米花不仅是一种美味的零食
还承载着深厚的文化内涵
是过年时不可或缺的传统小吃
是人们心中难以忘怀的家乡味道
更是少不了的年味
文章来源：广南县融媒体中心
记者：罗 睿
编辑：罗 睿
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