中国航海博物馆举办的
『航运江南——长三角水上交通历史文化展』
集中展示了长三角地区航运交通的历史渊源
而江南地区的民众生活也注定了与舟船的不解之缘
由此一种独特的餐饮方式出现了：
『船菜』
船菜，古已有之。春秋时期，江南水乡泽国，船民泛水浮家，舱内置办炊具，船菜雏形初现。至唐代运河开通，江南商贾云集，船宴流行，以明清为盛，至今不衰。船菜初以活杀、清蒸、白煮、酒熏等方式烹饪。伴随江南商业的繁盛，船菜走向精致，菜品逐渐丰富。
特展期间，中海博扬帆餐厅推出了特展限定船菜套餐，包含蟹粉石锅豆腐、米饭、时令蔬菜及例汤。同时随机赠送精致船点1枚。
新鲜的螃蟹加上软嫩的豆腐，入口极鲜、软嫩滑爽，留于唇齿之间，感受江南水乡文化的独特魅力。
船点起源于明代，最初是在游船上作为点心供应，因此得名。船点制作工艺独特，不仅味道美味，还具有观赏性。
船点造型大多以花鸟鱼点，瓜果蔬菜及动植物或江南风物（一般动物造型包入咸馅，植物造型包入甜馅），原料以米粉面粉为主，经过蒸煮而成。不仅味道可口，造型也非常精美，拿来拍照打卡也很出圈。
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来源 | 中国航海博物馆 开放管理部
照片 | 邵雷
编辑 | 沈雨洁
