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立冬，在中国的古代社会就是个重要的节日。在古时就有“天子迎冬”、“民间贺冬”之礼。当然，除此之外，立冬最重要的就是食补了。
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山药老鸭汤以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了这个季节餐桌上的一道亮丽风景。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。鸭肉甘寒，入肺胃肾经，有很好的补虚作用，可以养胃生津、滋补五脏、大补虚劳，清虚劳之热等功效。立冬时节用老鸭配以山药煲的汤，即能补脾、补肾，还能健脾养胃，润肺降燥，预防身体出现上火症状。
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这道汤不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供必要的营养，帮助我们抵御寒冷，增强体质。无论是男女老少，都能从中受益，享受健康与美味的双重滋养。
【信息来源】乡文明办
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