良品铺子因红薯粉翻车？

文 / 梁又匀

东北雨姐之后，又一品牌因配料表翻车。

近日，多个打假网红“松哥打虎”在其个人账号，接连发布多条视频，举报零食品牌良品铺子存在配料表造假问题。

据视频内容显示，自今年1月至6月，其团队陆续在全国购买了多款良品铺子旗下藕粉、酸辣粉产品，并陆续送检确认产品成分是否存在差异。其团队怀疑，良品铺子涉嫌配料表造假，在食品中加入了其他可疑成分，使得消费者食品安全无法得到保障。

11月4日，良品铺子官方发布公告表示，经初步排查，相关产品在我司及生产商本年度的多批次送检中各项指标均合格。目前属地监管部门已对我司相关产品抽样开展调查。

同一时间，武汉市场监督管理局金银湖所工作人员也向多方回应表示，对于该博主的相关举报信息已经受理立案，正在调查、检测样品，后续调查结果以官方发布为准。

网红在品牌总部现场打假

由于此前知名网红、电商主播“东北雨姐”就曾因使用木薯淀粉冒充红薯粉，而遭到舆论的口诛笔伐、形象崩塌，本次良品铺子被以类似原因举报收获了大量关注。

据悉，10月30日“松哥打虎”带着其准备好的多份产品、监测设备、监测报告、公正报告等完整证据链，来到了良品铺子武汉总部维权。

“松哥打虎”展示的送检结果显示，良品铺子旗下由某代工厂生产的藕粉在今年6月份以前的多个产品批次，存在以廉价木薯粉替代藕粉作为原材料的假冒伪劣行为。据博主现场仪器观察结果显示，其藕粉产品同时存在藕粉和木薯粉原料分子。

同时，良品铺子旗下某款酸辣粉产品粉饼中，也存在配料表显示红薯淀粉，但实际未检出相关成分，甚至未检出廉价木薯、马铃薯等成分的情况。博主对于该粉饼的复合配方是否符合安全使用标准提出质疑。

在“松哥打虎”身处湖北良品铺子总公司维权，向当地市场监督管理部门介绍企业涉嫌违法情况时，遭遇了疑似保安等人员的强制驱逐。视频拍摄内容显示，双方一度发生肢体冲突，最终共同前往当地警察局说明情况，并在事后将相关检测、举报材料直接交给了当地市场监管部门。

事件发酵后，良品铺子迅速在多个平台下架了遭遇举报的藕粉、酸辣粉相关产品，品牌抖音直播间评论功能被暂时关闭。不过，良品铺子官方很快表示，相关产品线下仍然有售，线上下架仅为短暂售空。

据良品铺子品牌方客户回应透露，关于原料木薯粉掺假事件，有消费者已经在10月30号向我们进行了反馈。产品是没有问题的，我们的产品有经过检测报告，符合国家食品安全法才进行售卖。此事已经向公司高层做了反馈，当地市场监督部门已经介入调查，暂时还没有结果，还在核实当中。此外，对于视频中的不实言论我司已向相关部门反馈，坚决维护企业合法权益。

网友质疑酸辣粉“红薯粉”成分

某供应商将其成分答为“木薯粉”

“松哥打虎”针对良品铺子的辟谣言论回应表示，其举报的是良品铺子今年6月份以前生产的产品批次，而品牌方却用近期生产批次的检测结果辟谣，这并非正面回应。背后真相仍待有关部门裁决。

深扒良品铺子涉事代工厂

新消费日报发现，“松哥打虎”曾在视频中提到，良品铺子藕粉的产品生产厂商此前曾因产品掺假其他成分而被举报。

不过，经多方公开搜索，良品铺子藕粉代工厂安徽燕之坊食品有限公司近几年内并未出现任何因产品质量问题产生的处罚。仅在2017年5月中旬，京东曾披露该公司的薏米红豆粉检出大肠杆菌超标，随后被合肥食品监督管理部门责令整改，并很快调整恢复至生产合格状态。

即便尚未证明掺假情况是否属实，安徽燕之坊食品有限公司也遭遇了网友的质疑，目前品牌多个账号已下架藕粉相关产品。有媒体询问燕之坊方面，良品铺子是否派遣驻厂人员监督生产、产品是否存在掺假等具体情况，工作人员均表示不清楚。

资料显示，安徽燕之坊成立于2001年，以“公司+基地农户+卖场+电商”的经营模式，与国际国内65家连锁超市建立战略合作伙伴关系，市场网络遍布全国20个省市。

在抖音平台上，燕之坊拥有超68.4万粉丝，店铺爆款杂粮粥累计销量超266.8万份；在淘宝天猫平台上，其拥有粉丝超70万，爆款杂粮粥产品累计销量超10万份。

而另一款被博主举报的良品铺子酸辣粉产品在其官方电商渠道已下架，但在部分平台仍然在售。

在某平台的良品铺子同款酸辣粉链接内，新消费日报对比近几个月的售后评价发现，该款产品确实存在两种不同的粉饼结构。其一是博主视频提到的仅有“红薯粉”成分的酸辣粉饼，其二是由“食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用小麦淀粉、食用红薯淀粉”混合制作的酸辣粉饼。

同一产品评论区内的两份粉饼配料表

据不完全统计，生产日期较早（2024年8月以前）的产品普遍标注“红薯粉”粉饼，而此后多数为混合成分粉饼，少部分为“红薯粉”粉饼。由于近半年来，良品铺子酸辣粉产品经历包装升级换代，也不排除混合成分为新品的可能。

但不论是什么成分，该产品的代工厂均为河南品正食品科技有限公司。据介绍，该公司成立于1996年，是河南当地知名的食品调味品、餐饮配方、方便食品研发代工生产。其在河南拥有占地140余亩，生产车间建筑面积80000平方米的庞大生产基地，且配备研发、化验检测、品控等现代化食品中心。

公开处罚信息显示，该公司曾在2023年上半年曾被实名举报，其生产的正烩面料脂肪含量标注不符合食品安全法规定。经河南省焦作市温县市场监督管理局核查，该企业标签确实存在问题，但因该企业违法情节轻微并能及时纠正，没有造成危害后果，因此不予立案。

不过从品正食品历史行政处罚信息来看，此前公司并未因生产或食品加工安全问题收到处罚或整改通知。

价格战下的良品铺子

除了此次供应链选品遭遇质疑，近年来良品铺子市场和经营方面承受着不小的压力。据公司最新财报数据显示，2024年前三季度，公司营收54.8亿元，同比下降8.66%；净利润为1939.03万元，同比下降89.86%。

仅看今年第三季度，良品铺子实现营收15.94亿元，同比下降20.81%；净利润亏损450.03万元，同比2023年由盈转亏，环比今年二季度亏损明显收窄。

对财报表现，良品铺子表示，其原因在于2023年11月以来在门店渠道对部分产品实施降价策略，降价对毛利产生了一定的影响，同时营业收入较上年同期有所下降。另一方面，本年公司提前终止了2023 年员工持股计划，对取消授予的权益工具在剩余等待期内应摊销的费用一次性记入本期，且年初至报告期末，公司收到的政府补助同比下降。

目前，良品铺子仍处于价格转型调整阶段，且随着时间的推移，公司面临的压力越来越大。

自2023年11月，良品铺子宣布零食大规模降价20%以来，价格并未带来销量层面的彻底扭转。即便良品铺子积极通过精细化管理，对成本进行了控制，但其带来的净利润增长仍然难敌营收下滑、毛利率下滑、运营成本上涨。

良品铺子2024年三季报披露的部分经营细节

在业绩下滑的同时，近期，良品铺子大股东之一的达永有限所持公司股份开启了为期5个月的渐次减持，减持股份比例大1.28%。减持完成后，达永有限持有良品铺子股份从23.05%减少至21.77%。

据公告显示，达永有限减持原因为自身资金需要，不会影响良品铺子正常经营。

华鑫证券研报认为，良品铺子短期内因价格和品牌定位调整，利润受压，但客单数提升效果较为明显。公司持续探索优化门店模型，通过供应链降本增效适配发展战略，提高供应商规模从而降低成本、选品向源头延伸建立供应链壁垒，多方面提升经营效率，长期看，新定位和供应链优化有望助力销售增长和盈利提升。

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