腊八送福
农历腊月初八
小孩儿小孩儿你别馋
过了腊八就是年
腊八节
是腊月里第一个重要的节日
也拉开了中国人迎新春的序幕
腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。那你知道为什么十二月被称为“腊月”吗？腊八节吃什么呢？下面就跟小编一起了解一下腊八节的习俗吧。
岁终之月称为“腊”的含义有三：
一曰：“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；二曰：“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰：“腊者，逐疫迎春”，驱除疫病，迎接春天。
腊八节这天，各地的习俗稍有不同，有的地方吃腊八粥，有的地方吃腊八面，还有的地方吃腊八饭等，但都表达了大家除旧迎新、渴望团圆、吉祥、快乐的美好愿望。
腊八粥
各地腊八粥的内容可谓五花八门。有在米中加入红枣、莲子、核桃的，也有加葡萄干、白果的。除了传统的腊八米外，不少市民还根据自家饮食习惯选择腊八粥的配料，配比出个性化的“腊八粥”。吃腊八粥，还有温暖、圆满、和谐、健康、欢喜、结缘等意义。
腊八蒜
在北方，尤其是华北地区，要在腊八节泡腊八蒜。待春节时开封取出，蒜辣和醋酸的香味巧妙融合，是饺子的最佳伴侣。
腊八饭
腊八饭用的食材和腊八粥差不多，只是把粥换成了蒸饭，香甜软糯、十分可口。
腊八面
在陕西关中等地，腊八节要吃一碗热气腾腾的腊八面。把蔬菜和肉炒好做成臊子，吃面的时候放一勺，鲜香美味。
腊八豆腐
腊八豆腐是安徽黟县的民间风味特产。和我们平时吃的白豆腐不同，腊八豆腐先用黄豆做成豆腐，然后外面抹上盐水，最后还要放在通风的地方晾晒。腊八豆腐里面因为加了盐、辣椒、五香粉等，味道浓郁，鲜香可口。
腊八豆
腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，多在每年立冬后开始腌制，至腊月初八后食用，故称之为“腊八豆”。制作材料有黄豆、花椒、盐等，其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，具有开胃消食的功能。
腊八冰
在青海一些地方，有腊八吃冰的习俗。腊八前一天，人们会用钢盆舀水结冰，等到了腊八节，就把冻好的冰敲成碎块。据说，“吃了腊八冰，一年不肚疼”，寓意祛病除灾。
一谷一粟
浓缩着一年生活的味道
一粥一餐
香气中氤氲新年的期待
岁末温粥、熙暖如年
今日腊八
愿大家平安喜乐
诸事“粥”全
文稿编辑：高丹
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