年夜饭里品年味

时事   2025-01-28 12:05   北京  

快乐

腊八节一过,年味就裹着西南边陲的小山村,捂得暖融融的,像新买的丝绸被。村民们开始忙碌起来,杀年猪、灌龙蹦、熬粽子、做沙糕米花、到镇上置办年货,一卷又一卷的烟雾在村庄上空升起又漫开。那是大地开始回春的气息,是心尖盼来幸福日子的气象。


母亲一早给我和妹妹打来电话:几号能回来过年?没多久,妹妹来电话:哥,什么时候回家?妈想我们回去快些。


母亲年纪大,置办年货需要我和妹妹开车去镇上采购。母亲瞧见邻居家把过年张罗得热气腾腾,心里着急,电话接连打给我们。于是,我们就分好工——我负责去镇上采购年货,母亲负责在家灌龙蹦、熬粽子、做米花,妹妹负责打扫房屋、贴春联、挂灯笼、备压岁钱。



年轻人过年,图简单、省事。匆匆回家,没待几天就又回省城了。母亲说不行,过年该准备的一定要准备,这样才喜庆和热闹。我和妹妹以前不懂,后来才明白这是母亲的生命韧性和对生活的热爱,她对日子抱有热切的希望。


我跟单位提前请了两天假。妹妹的油茶店也提前两天闭店。

从省城驱车回家,要走3个小时的路。回到家,母亲已备好饭菜迎接我们。吃完晚饭,母亲就召集我和妹妹围坐在火塘边。她拿出本子和笔,塞到妹妹手上。母亲说出了一个长长的清单:六斤五花肉炸扣肉、两条大鲤鱼、五斤排骨、鸡鸭各一只、油果三斤、十斤红糖做米花用……妹妹用铅笔在小本本上仔细地记着。


火塘里的炭火烧得通红,火光映到我们一家三口脸上,卷出一朵朵暖色晕。母亲一再交代我,挨样购买别漏掉。我看见妹妹的额头渗出了热汗,她记得太认真了,忘记脱掉裹得严实的羽绒服。邻居家来串门,说她明天磨米灌龙蹦,问母亲家里有没有五香粉,借一点。母亲大腿一拍,想起家里也缺这么一样东西,赶紧叫妹妹补记到本子上。

我问母亲:“买那么多东西,做那么多吃的,吃得完么,会不会太浪费。”


母亲回答:“亲戚都来拜年,丰盛一点,年年有余。”


年货买回来了,堆放在明亮的堂屋,满屋子喜庆。去年大年三十,作为家里唯一的男丁,我首次负责做年夜饭。这么大的阵仗,我还没上过手,只能打开视频教程现学现做。一整天忙活下来,白切鸡、糖醋排骨、红烧鲤鱼、扣肉摆上餐桌,母亲的粽子熬了一天也熟了,满屋子飘香,妹妹把屋里屋外装点得喜庆又温暖,我们围坐在饭桌前开始了年夜饭。



我惊讶自己竟可以做出这么一大桌子的好菜。妹妹挑剔说,菜品丰富,可样式有些粗糙,摆盘也不够精致。母亲说,能做出这一大桌子菜很不错了。我说,都别嚷,快动筷子,尝尝。母亲和妹妹品尝后连忙夸赞好吃。我心里美滋滋的。


我也忽然明白了母亲为什么热衷于张罗过年。接续美好的传统,不正是从这每年一顿的年夜饭开始吗?我忽然自信起来,心里暗下决心,今后的每一年,我都要大展身手。





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来源:中国环境报
编辑:吴雨桐

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