为丰富妇女业余生活，展现母爱的伟大与家庭的温暖，推动特色美食产业发展，11月28日，西夏区兴泾镇举办首届“妈妈的家常菜”系列之“妈妈油香”美食大赛暨展销活动，来自全镇9个村（社区）的18名参赛者争相展示各自厨艺。
比赛中，各代表队纷纷亮出自己的绝活，煎炒烹炸、蒸煮炖烤，经过多道工序，油香、馓子、兔子布丁、小炒黄牛肉、椒麻鸡、椒麻兔、酱香羊头、石锅鱼等特色美食悉数登场。专业评委及大众评审们从菜品的味感、质感、观感、营养搭配等层面综合评判打分。最终，玲可椒麻鸡脱颖而出夺得冠军。
“家常小炒是我们从小吃到大的一道菜，而且兴泾镇的黄牛肉品质优良，再加上土豆粉条，炒出来就有了‘妈妈的味道’，也是‘家’的味道。”选手李玉霞说。
兴泾镇相关负责人说，本次比赛不仅激发了妇女的自信心和创新创业能力，展示了妇女们的烹饪技艺，也呈现了中华传统美食文化的魅力，提升了消费动能。下一步，兴泾镇将继续挖掘本土特色美食，拓展创业渠道，持续推广和提升“妈妈家常菜”与农、文、旅经济发展深度融合，助力乡村振兴。
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