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真香！一路狂飙，去“世界名厨之乡”→

财富 2025-01-23 16:56 北京

寻味中国米，共赴家宴情

2025年1月23日（周四）

由中央广播电视总台财经节目中心推出的

大型米食文化探寻节目

《中国米食大会（第二季）》

第二期：广东江门站

17:30在央视财经频道播出

央视频客户端、央视财经客户端上线

腊月二十三的北方小年

率先拉开了新春的序幕

腊月二十四

南方小年接踵而至

中央广播电视总台主持人高博

携「米食寻味团」黄小蕾、陈铭

「美食作家」王慧敏

体验“世界名厨之乡”江门米食

探寻街巷食肆里独有的侨乡风味

沿“江”寻味，探岭南米香

凭借江海馈赠和不懈耕耘经千年岁月

如今的江门以“岭南鱼米之乡”声名远扬

「米食推荐官」梁仲庆、伍海峰

带来了六道经典米食

黄洞米点

游子归来围坐一处

软糯甜香的团糍米点

连起心底对家乡的无尽眷恋

恩平濑粉

细长爽滑的濑粉浇入精心熬制的骨汤

那一口畅快的鲜香里

藏着最朴实最本真的幸福味

鲜掉眉毛粒粒油亮的黄鳝饭

外皮酥脆内里软糯的咸鸡笼

鲜味与米香巧妙融合的生滚泥虫粥

用心熬煮咸鲜交融的咸汤圆

道道江门招牌美食

皆是岁月沉淀下的舌间珍馐

以“江”为引，赋米食新韵

寻味之旅挑战不断

黄小蕾、陈铭各出奇招

在师傅们“动口不动手”的辅助下大展身手

当被誉为“米中碧玉”的丝苗米

和肉质肥美的台山黄鳝凑成一对

舀一口带着焦香锅巴的黄鳝饭

鲜爽滋味油润口感直抵食客心趴

神秘家宴订单开启创意比拼

【以“爱”筑“桥”】

【迟来的江门“粘”味】

看米食团的大厨们如何拆解家宴线索？

答案就在本期节目里揭晓！

越“江”筑梦，赴海桥征途

马倩倩、刘家伟

这对奋斗在黄茅海跨海大桥一线的佳偶

与米食团共赴江门家宴

大桥上的铿锵玫瑰——马倩倩

珠江口岸桥头墩台上

永远有着她小小的身影

短发干练，笑容爽朗

无惧烈日的炙烤与海风的侵蚀

这位坚毅果敢的西北姑娘

用一颗赤子之心付诸粤港澳大湾区建设

忙活三年也没有好好尝尝江门年味

这次，一张家宴订单带她入乡随俗

感受地道的江门年味儿

悠悠粤海孕育侨乡风华

千般米食演绎人间至味

1月23日17:30

锁定央视财经频道

和《中国米食大会》第二季一起

探寻五邑大地上的特色米味

感受江门人民简单纯粹的幸福之“稻”

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来源：央视财经（ID：cctvyscj）

监制：柯成韵

主编：于小曼

编辑：王昕宇

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