碘盐的购买、食用、保存的注意事项
什么是碘缺少病？
碘是人体不能缺少的一种营养素。碘缺少病是指自然环境缺碘而对人体所造成的损害。可表现出各种疾病形式，地方性甲状腺，地方性克汀病，地方性亚克汀病及影响生育而出现的不育、早产儿、死产，天生畸形儿等这些病统称为“碘缺少病”。
碘缺少对人体的危害？
生活在缺碘环境中的人，长远得不到足够的碘，以致甲状腺激素的合成分泌减少、引起一系列的损害。不同样时期和不同样程度的缺碘，会造成各种不同样的危害。
胎儿期，会以致胎儿发育不良，流产、早产、死胎畸形，严重碘缺少可造成大脑发育不能逆的损害，其严重结果就是克汀病（傻子、呆小病）;
少儿期和青春期，会出现甲状腺肿（粗脖子）青春期甲状腺功能低下，体格发育落后（侏儒）。
成人期，出现甲状腺肿，甲状腺功能低下，甲肿俗称“大脖子”严重可压迫气管和食管，影响呼吸和吞咽。
为什么说保证孕妇、哺乳期妇女、0-2岁婴幼儿的碘营养最重要？
