柿子和螃蟹频繁被“炫”
大家要注意了
这两样东西尽量别一起吃
有人贪嘴同时食用
肠子被切掉一大段
3个柿子外加2只大闸蟹
女子被切除5厘米小肠
肠子里切出一堆“石头”
切掉5cm小肠
图源：杭州市第一人民医院
得知冯女士最近频繁进食柿子和大闸蟹后，医生判断，正是因为饮食不当才引发了胃肠柿石。
柿子怎么吃才健康
这五点分享给家人
这些“秋冬限定”美食
不宜大量吃
秋冬季是山楂、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。尤其是未成熟、未脱涩的果实或果皮，鞣酸含量可高达20%。
在胃酸的作用下，鞣酸可与蛋白质结合，形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白和树胶、果胶、植物纤维等混合在一起，就会在胃内积聚形成固体性的团状，成为结石。
某患者食用大量山楂后产生的胃结石（图源：央视一套）
医生表示，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响。对健康的人而言，即使体内产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需多加注意。
划重点
柿子美味，但要适量
尽量别和高蛋白的食物一起吃
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2024-11-12 第222期 第1120篇
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