近年来,适合长期存放且愈陈愈香的黑茶,受到越来越多茶友的喜爱,更是被大家称之为“能喝的古董”。今天和大家分享五大黑茶,看看你都喝过哪些?
老青茶别称“青砖茶”,又称“川字茶”,主要产于湖北省内赤壁市、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”。
湖北老青茶历史悠久,可以追溯到乾隆皇帝时期。这种茶叶不仅在湖北省内广受欢迎,而且其独特的制作工艺和风味使其在国际上也享有盛誉,尤其是在18世纪,湖北省的沿海港口武汉汉口成为了黑茶出口的重要基地,通过骆驼队将茶叶运输到西伯利亚和欧洲,对中国茶叶的出口和全球贸易产生了重大影响。
2.广西六堡茶
六堡茶,广西壮族自治区梧州市特产,主产于中国广西梧州六堡镇,中国国家地理标志产品。
六堡茶兴于唐宋,盛于明清,清嘉庆年间,以其独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。它的制作过程包括采摘、杀青、揉捻、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序,其中陈化过程是六堡茶形成其独特风味的关键步骤。六堡茶耐于久藏,越陈越好,其独特的槟榔香味和越陈越佳的品质使其在茶叶界独树一帜。
3.安化黑茶
安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。
安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。
4.四川边茶
四川边茶是中国四川省的传统名茶,因销路不同分为南路边茶和西路边茶。南路边茶以其优良的品质和耐泡性著称,汤色红亮,叶底棕褐色,适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用,深受藏族人民的喜爱。而西路边茶,虽然原料较为粗老,但其成品品质规格要求较高,尤其在内质上讲究香气纯正、滋味醇和,汤色红亮,叶底棕褐色均匀。
5.泾阳茯砖
泾阳茯砖茶,又称“封子茶”,“泾阳砖”,陕西省泾阳县特产,中国国家地理标志产品。
泾阳茯砖茶是在夏季伏天加工制作的,其香气和作用类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶工艺复杂,多达29道筑茶工艺,并有“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”的三不制之说。
茯砖茶色泽黑褐油润,金花茂盛,清香持久,陈香显露,清彻红浓,醇厚回甘绵滑。