12月11日，走进石河子城投云厨餐饮管理有限公司，后厨工作人员正身着洁净的工作服在明亮的操作间内准备学生的午餐，在车间入口处，还有专人对进入车间人员的着装和清洗消毒过程是否规范进行检查并按要求记录，确保人员着装、消毒等符合相关要求才能进入生产加工区域。
今年2月18日起，石河子城投云厨餐饮管理有限公司为师市25所中小学供应学生营养餐。截至12月10日，学生餐供应量已达到每天8500份。
石河子第五中学二年级的学生们正在就餐。
“我们每天送到的蔬菜、肉类，还有其他的原材料，都要现场进行感官检验，同时，对供货商送的原物料，还要进行索证索票的检测。”石河子城投云厨品控主管王芳芳介绍，“尤其是肉类，我们要看它的动物检疫合格证明是否为当天合格有效的，并且现场对样品进行抽样，在中心化验室用国标快速检测方法进行检测，只有农药残留、兽药残留均符合国家标准后，我们才进行下一步的初加工。”
荤切车间
据了解，城投云厨所有员工须取得健康证明后方可上岗，每日上岗前还会进行晨检，员工须经过人脸识别，才可进入车间。目前，城投云厨有荤素切、热厨、包装、洗消等8个车间，同时有配套的物流车间、洗消车间，负责完成餐食的装车及复用餐具的清洗消毒作业。公司严格落实食品留样制，每餐留样，留样时确保每餐、每个品种留样量不少于125克。
公司副厂长刘芳介绍：“为了确保食品安全，我们从人员管理、原料检验、生产过程各方面都进行严格管控，就是想让每一个孩子都吃到云厨健康美味的营养餐。”
近年来，师市党委、政府高度重视食品安全工作，师市主要领导带头认领包保辖区大型食品生产经营单位，包括就餐人数较多的学校、幼儿园食堂等，力促食品安全“两个责任”落地见效，特别是把群众普遍关注的校园食品安全工作作为食品安全监管的重中之重。行业主管部门、监督管理部门、属地街道社区同向发力，力促学校食品安全主体责任落实。除了开展食品安全培训、完善规章制度、规范操作行为、开学季的全覆盖检查等常规动作以外，还采取联合各部门“双随机”检查、与其他地区（七师、吐鲁番地区）交叉检查，邀请检察院和政协委员，开展校园餐厅“随机查”等方式，进一步提升校园食品安全监管效能。
云厨项目各加工区都设有玻璃窗，可通过窗口实时观看各加工区的情况。
车间内工作人员正在有序为餐食分餐。
“师市教育局和市场监管局在辖区55所学校，建立了194个校园食品安全监督岗。同时，在石河子大学成立了大学生志愿者服务队，建立了近800个食品安全监督岗，全方位监督管理校园食品安全。在此，我们也呼吁广大消费者，关注官方媒体账号，掌握食品安全知识。在消费过程中，如果您的合法权益受到侵害，请留存证据及时拨打电话12315或0993-2097222，我们将在第一时间为您维权。”师市市场监管局食品科科长方勇表示。（师市融媒体中心记者 刘宇歌 陈乐）
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