【方仁淦】杀年猪的馋相

民生 2025-01-01 10:23 安徽

杀年猪的馋相

作者：方仁淦

冬至到，猪声叫。年味渐渐浓。

现在的年味，和卬小时候比，大不相同。

最关键的是，大家生活好了。天天都是过年。过年和不过年，冇区别。

卬小时候，七八十年代，那就是盼望着盼望着盼望着过年。有新衣裳裤着，有猪肉吃。

现在想来，杀年猪，就是一个“馋”，土话叫“怂”。几个细节，至今难忘。

吃猪眼睛。

自己没杀年猪。就到别人家家里“对”嘞吃。小鬼自有小鬼的心思。又不能眼乌珠子白拉拉地对着人家。又要表达出自己想要吃噶心思。于是三五成群到杀年猪噶人家里去嬉，去野。特别是和杀年猪噶人家小孩比较要好噶，更是找各种各样的理由去嬉去闹去玩。

当然，主家多少都要给点。但不会多。家家户户都是开舍（开支的意思）多噶。有时候是给快“猪骨头”吮吮，有时候是给个“核桃肉”嚼嚼。小吃多点味。都是人情来往。

记忆最深的是五六岁的时候，大家“野”过来“嬉”过去的时候，一个叫“月珠”的本家讲；猪眼睛哪个人要哦，大家一哄而上，看看又摇头，不敢吃。看到他们那熊样，我说我敢吃。她就夹给我，叫我张开嘴，高高放下，我一嚼，一滑，一骨碌就到了肚里，很是爽快。

他们大家很是诧异，那眼珠子有毛的你也敢吃？！

管它有毛没毛，吃下肚舒服就好。你们都是胆小鬼。

后来他们都跟我爸爸妈妈汇报了一下。爸爸妈妈只是笑了笑，没说啥。

估计大概可能也许吃猪眼睛子是胆子够“肥”的。只是听人说多了讲多了，总觉得不是英雄好汉的壮举而是有点怪异的“馋”相，后来，人家再怎么激将我都不吃了。

不过，那骨碌一下，熨帖到肚子的爽快至今还是清新温暖的。

现在的小孩，谁还要醉翁之意不在酒地去对嘞吃呢？请都不去哦。

哪个还要吃有毛的猪眼睛呢？想想那个时候，想想五六岁的英雄壮举，不禁感慨万千，恍若隔世。

终于等到自己杀年猪嘞。

先要切块“槽头肉”，招待杀猪匠。老娘切猪肉。就两只眼乌珠子对着只“平铫”，老娘讲，对着只铫做嘞夯？

我想吃猪肉嘞。

吃猪肉要等烧熟烧好才可以吃。那再何滴搞？

先炒块吃下。

一两下又炒不熟。

你不晓得切得小点，下锅爆一下就铲起来夯我吃。

估计是那“馋”相感动了老娘。

真的就切两小丁，爆一下，就铲到我手里。三下两下在手板上翻来调去就进嘞嘴。不需要过多的咀嚼，就像仙丹到了肚里。滚烫滚烫滚烫的。似乎好像到现在还滚烫的跌落在肚子里，或在肚子里滚烫着。

老娘当年也是忒胆大了，那样的火力、那样的油腻、那样的“好”吃状态，就不拍把我滚烫坏？

就那么一回，让我后怕至今。

还有一个就是杀年猪，猪血猪肚肠猪肉，可以放开肚皮吃。最直接的结果就是肠胃不好受，拉肚子要拉好几天。

那年代，有饭吃就不错了。遇上荤腥，馋相尽显！

唉，年猪，杀年猪的童年记忆。

老骥合集

作者简介：方仁淦，县作协会员，歙州学校工作。杞梓里镇新庄的。写有《二到富坑》、《缆车看（黄山）杜鹃》、《关山天路候君来》、《车过漳岭山》等文章
1、【老骥】车到桃树山 24年暑假村落漫步之二
2、【老骥】车到王家庄 2024暑假村落漫步之四
3、【老骥】车到水竹湾 2024暑假漫步村落之七
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编辑|胡英

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