11月8日晚，有网友在社交平台发布视频，称自己在海南海口市吾记顺味顺德菜（上邦百汇城店）吃河豚后，发生中毒症状，质疑餐厅在处理河豚的过程中存在不当操作。
9日，记者分别联系到了上述视频的发布者卞女士以及上述餐厅的主管林女士，核实到确有其事，但消费者与餐厅的说法有出入。
它一种鱼类，俗称“河豚鱼”，古时称肺鱼。它是硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，另有气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼、乖鱼、鸡抱、街鱼、蜡头、艇鲅鱼等称呼。
河豚为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中。
在我国，河豚鱼有30余种，常见的有黄鳍东方、虫纹东方、红鳍东方、暗纹东方等。目前也有人工养殖的河豚鱼，称为“小巴鱼”，是尚未发育成熟的河豚鱼。
河豚鱼的外形是这样的
当你抓到它时
它往往是这样的
像一个吹满气的气球
这是河豚感觉到危险时的一种防御方式
看起来萌萌的，很可爱是吧
但你可别被它可爱的外表所迷惑了
其实河豚鱼是一种含有剧毒物质的鱼类
一不小心，就有可能致人于死地
河
豚
毒
素
河豚毒素性质稳定，一般不容易被热破坏，家庭烹调方法很难使之去除，100℃加热24小时或者120℃加热20—60分钟才可以将河豚毒素完全破坏。
河豚虽然有毒，但是肉质鲜嫩可口，入口即化，所以经常会有一些饕餮食客会冒着生命风险食用野生河豚，故民间有“拼死吃河豚”这一说。
河豚毒素中毒常见于沿海地区。
因为春季2—5月是河豚发育旺盛的季节，所以春节发生中毒的次数、中毒人数和死亡人数最多。
误食、海边捡食或者在未经国家批准的饭店吃河豚，是河豚鱼中毒的主要途径。
1
发病潜伏期
进食河豚，起病急且剧烈，潜伏期较短，为数分钟—6小时，据文献报道的病例，大多数河豚毒素中毒病例在5—15分钟内即会出现明显的中毒症状。
2
中毒后症状
河豚毒素被人体吸收后迅速作用于末梢神经和中枢神经系统，使神经传导障碍，首先感觉神经麻痹，后运动神经麻痹，严重的脑干麻痹导致呼吸循环衰竭。
除了食源性疾病常见的严重胃肠道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻外，河豚毒素中毒主要导致神经系统症状，患者一般起初仅有口唇、舌尖轻度麻木，继而会出现指端麻木、眼睑下垂、四肢乏力、行走不稳，发病全过程可伴有头痛、口渴。
中毒严重者可出现血压、体温下降，言语不清、呼吸困难、瞳孔放大、昏迷等症状，如果中毒者出现呼吸、心跳停止情况，应立即进行心肺复苏术。
3
如何治疗
河豚毒素目前无特效解毒药，临床上以对症治疗为主。
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