在温岭，有不少老街，曾经是非常热闹的街市，随着时代的变迁而冷落，有的则已不复存在。
最初去岙环，是奔着美食去的，却发现老街就像本历史书，从踏进那刻起，朴实浓厚的市井人情，和熠熠生辉的文化内涵，便将思绪引向了它岁月的故事。
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悠悠老街
古城遗址“冷饭岭”
岙环，古名隘顽。据清《嘉庆太平县志·营制》载：隘顽“本名峡山，其地隘而俗顽，信国公更之”。民国初改为岙环。
《岙环大事记》称：岙环于明洪武二十年（1387）建隘顽所城，据传明初，徐达（朱元璋手下大将）部将汤和队伍过隘顽，筑城防守。连三山（沙基山、下岸山、上岸山），用黄土筑城，一夜城成。城高2丈4尺，周围5里30步。设东、西、南、北四门。至今尚有城墙痕迹。
在明朝初期，岙环作为重要的海防要塞，于洪武二十年筑起了隘顽守御千户所城，这座城池与楚门所城均归松门卫管辖。由于岙环建有千户所城，因此它与新河、松门、楚门等地相似，都建有城隍庙。值得一提的是，岙环城隍老爷的寿诞定在农历九月初三，与新河所城的城隍寿诞（九月九）仅相隔几日。
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咸货、小鲜、番丝
昔日岙环街的集市
岙环老街由南向北延伸，分为上街和下街，往昔岁月里，这里是热闹非凡的中心地带。回溯到三十年前，它可是名副其实的商贸枢纽，每当集市之日，四周的人们都会纷至沓来，选购商品，人潮涌动，肩碰肩，脚碰脚，好不热闹。
在上街的前端，有一口闻名遐迩的古井，名叫“国师井”。据当地居民相传，它已经静静地守候在这里六百多年，而井水始终充盈，从未干涸。这口井不仅承载着无数人的回忆，更滋养了这一片土地，成为了不可或缺的一部分。
下街上汇集了各种传统老店，从鞋店、糕点铺、服装店、竹制品店，渔网店……应有尽有。这些店铺历经数十载风霜雨雪，依旧屹立不倒，就像老街上的老朋友一样，与居民们和睦相伴，共同营造出一种温馨而又亲切的氛围。
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老味道里，
藏着时间的滋味
如果你是个美食爱好者，那岙环绝对是个不容错过的地方！这里的油爽可是当地的“招牌菜”，在温岭那可是无人不知、无人不晓的美味！
架起大锅，慢熬糖浆，再将油爽投入其中翻炒，不一会儿，油爽就被均匀地包裹上了甜蜜的糖浆。别看它外表硬实，轻轻一咬却是酥脆作响，口感香脆爽口，就算放置久了也不会变软。只需一口，便让人难以忘怀这独特的美味。
近两年备受欢迎的温岭传统口味“王味和”糕点店，其老店就坐落在充满历史韵味的老街上。
城南地处依山傍海的优越位置，坐拥丰饶的海洋资源。每天涨潮之际，渔民们便驾着小船出海捕捞，待潮水退去，满载而归的渔船带来了丰富的海产品。若你热爱海鲜，那么这里的岙环菜场里的海鲜，定能让你大饱口福，它们以小网捕捞的新鲜海鲜为招牌，美味不容错过。
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