9月7日白露,无论多忙,喝1茶,吃1果,不忘3样事,老传统别丢了

美食   美食   2024-09-04 00:02   山西  


大家好,我是老黑,一个喜欢在厨房研究美食的小哥哥,分享简单的美食,感受家的味道。希望看到我文章的朋友,都能够动手做起美食来 ,和你的家人一起分享。 


白露,二十四节气中的第十五个节气,标志着孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。此时,暑热渐消,秋意渐浓,清晨的露水日益加厚,凝结成一层洁白的水珠,故得名“白露”。在这一时节,自然界的阴阳之气开始转换,人体亦需顺应天时,调整养生之道。今日,就让我们一起沉浸于这份初秋的宁静与温润中,通过一壶茶、一颗果,以及不忘的三件小事,来感受并传承这份古老而智慧的养生传统。


一、一壶温润茶:桂花龙井


所需材料:

  • 龙井茶3克:选择明前采摘的龙井,色泽翠绿,香气高长。

  • 干桂花2克:金黄色的干桂花,香气浓郁,带有自然的秋天气息。

  • 纯净水500毫升:以山泉水或矿泉水为佳,水质清澈甘甜。

步骤:

01.温杯烫盏:先将泡茶所用的茶具,如紫砂壶或玻璃杯,用开水烫一遍,以去除杂味,提升茶具温度。


02.投茶:将3克龙井茶轻轻投入温好的茶具中,龙井茶条索紧结,色泽鲜绿,令人赏心悦目。

03.注水醒茶:沿茶具边缘缓缓注入少量热水(约茶具容量的1/3),轻轻摇晃,使茶叶在热水的滋润下苏醒,此步骤称为“醒茶”。

04.再次注水:待茶叶充分展开后,再次注入剩余热水至茶具满,注意水温不宜过高,以85℃左右为宜,以免烫伤茶叶。

05.加入桂花:待茶汤泡至淡黄明亮时,撒入2克干桂花,盖上壶盖,静置片刻,让桂花的香气与龙井的清香充分融合。

06.分茶品饮:约一分钟后,轻轻将茶汤倒入品茗杯中,即可欣赏到桂花龙井独特的黄绿相间色泽,以及那袅袅升起的茶香与花香交织的芬芳。轻啜一口,甘甜润喉,回味无穷。


二、一颗甜蜜果:秋梨炖冰糖


所需材料:

  • 新鲜秋梨1个:挑选皮薄肉厚、汁多味甜的秋梨,洗净去皮。

  • 冰糖适量:根据个人口味调整,一般建议与秋梨比例为1:10。

  • 清水适量:约能没过秋梨一半即可。

步骤:

01.处理秋梨:将洗净去皮的秋梨切成大块,去核备用。也可根据个人喜好,将秋梨切成薄片或小块,以便更快炖煮入味。

02.入锅炖煮:将切好的秋梨块放入炖盅或砂锅中,加入足量的清水和适量的冰糖。大火烧开后转小火慢炖,期间可适当搅拌,使冰糖完全融化并渗入秋梨中。


03.炖至软糯:炖煮时间约30分钟至1小时,视秋梨大小和个人口感而定。待秋梨炖至软糯,汤汁浓稠,色泽金黄时即可关火。

04.趁热享用:将炖好的秋梨盛出,稍凉后即可食用。秋梨炖冰糖不仅润肺止咳,还能美容养颜,是秋季不可多得的养生佳品。


三、不忘三样事


1. 添衣保暖:白露后,昼夜温差逐渐增大,早晚时分寒气较重,应及时添加衣物,尤其是腹部、脚部等易受寒部位,以防感冒和关节疼痛。


2. 早睡早起:顺应秋季自然界阳气收敛的特点,调整作息,早睡早起,保证充足的睡眠时间,有助于养阴润燥,增强体质。

3. 适度运动:秋季是锻炼身体的好时节,但应避免剧烈运动导致大汗淋漓,以免损伤阳气。建议选择散步、慢跑、太极拳等温和的运动方式,既能增强体质,又能愉悦心情。


在这白露时节,让我们以一杯温润的桂花龙井,一颗甜蜜的秋梨炖冰糖,以及不忘的三件小事,共同迎接这个充满诗意的秋天。让古老的养生智慧在日常生活中绽放光彩,让身心在自然的更迭中得以滋养与和谐。

(注:本文所推荐的菜谱仅供参考,具体食用效果可能因个人体质和食用量等因素而有所不同。在食用过程中,如出现不适或过敏等反应,请立即停止食用并咨询专业医生。)


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