立冬后,遇到这种蔬菜使劲吃,一润肺,二养颜,三助消化!全身是宝,不懂吃可惜~

美食   美食   2024-11-10 10:41   山西  


大家好,我是老黑,一个喜欢在厨房研究美食的小哥哥,分享简单的美食,感受家的味道。希望看到我文章的朋友,都能够动手做起美食来 ,和你的家人一起分享。 


随着立冬的到来,气温逐渐下降,空气也变得愈发干燥。此时,一种常见的蔬菜——白萝卜,悄然成为了餐桌上的明星。它不仅口感清脆,更蕴含着丰富的营养价值,一能润肺,二能养颜,三助消化,全身是宝。若是不懂得如何食用,实在是可惜。接下来,让我们一起探索白萝卜的多样食谱,让它在干燥的冬季里,为我们的身体带来滋润与呵护。



一、白萝卜炖牛肉


所需材料:白萝卜1根(约500克)、牛肉300克、生姜几片、葱段几根、料酒适量、盐适量、清水适量



制作步骤:

01.白萝卜洗净去皮,切成滚刀块备用。

02.牛肉洗净,切成块,焯水后捞出沥干水分。

03.锅中加入适量的清水,放入牛肉、生姜片和葱段,大火烧开后撇去浮沫。

04.加入料酒,转小火炖煮约1小时,直至牛肉熟烂。

05.放入白萝卜块,继续炖煮约20分钟,至白萝卜熟透。

06.根据个人口味加入适量的盐调味即可。


二、白萝卜丝炒肉末


所需材料:白萝卜1根(约300克)、猪肉末150克、大蒜末适量、盐适量、生抽适量、老抽少许(上色用)、食用油适量



制作步骤:

01.白萝卜洗净去皮,切成细丝备用。

02.锅中加入适量的食用油,烧热后放入大蒜末爆香。

03.加入猪肉末,翻炒至变色。

04.放入白萝卜丝,继续翻炒至白萝卜丝变软。

05.加入适量的盐、生抽和老抽调味,翻炒均匀即可出锅。


三、白萝卜蜂蜜水


所需材料:白萝卜1根(约200克)、蜂蜜适量、凉开水适量



制作步骤:

01.白萝卜洗净去皮,切成小块,放入榨汁机中榨出萝卜汁。

02.将榨好的萝卜汁过滤掉渣滓,倒入杯中。

03.根据个人口味加入适量的蜂蜜和凉开水,搅拌均匀即可饮用。


四、白萝卜排骨汤


所需材料:白萝卜1根(约400克)、排骨500克、生姜几片、盐适量、清水适量



制作步骤:

01.白萝卜洗净去皮,切成块备用。

02.排骨洗净,斩成块,焯水后捞出沥干水分。

03.锅中加入适量的清水,放入排骨和生姜片,大火烧开后撇去浮沫。

04.转小火炖煮约1小时,放入白萝卜块,继续炖煮约30分钟。

05.根据个人口味加入适量的盐调味即可。


五、白萝卜蒸糕


所需材料:白萝卜1根(约300克)、糯米粉200克、白糖50克、清水适量、枸杞少许(装饰用)



制作步骤:

01.白萝卜洗净去皮,切成小块,放入榨汁机中榨出萝卜汁。

02.将榨好的萝卜汁过滤掉渣滓,加入糯米粉和白糖,搅拌均匀成糊状。

03.根据需要加入适量的清水,调节糊的稠度。

04.将糊倒入模具中,表面撒上少许枸杞作为装饰。

05.放入蒸锅中,大火蒸制约20分钟,至蒸糕熟透即可。



白萝卜的多样食谱不仅满足了味蕾的需求,更在干燥的冬季里为我们的身体带来了滋润与呵护。无论是作为主食的白萝卜炖牛肉和白萝卜排骨汤,还是作为菜肴的白萝卜丝炒肉末,甚至是作为甜品的白萝卜蒸糕,以及作为饮品的白萝卜蜂蜜水,都能让我们在享受美味的同时,感受到白萝卜带来的滋养与呵护。在这个冬季,不妨让白萝卜成为你餐桌上的常客,让它为你的健康与美丽保驾护航吧!

(注:本文所推荐的菜谱仅供参考,具体食用效果可能因个人体质和食用量等因素而有所不同。在食用过程中,如出现不适或过敏等反应,请立即停止食用并咨询专业医生。)

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