大家好,我是老黑,一个喜欢在厨房研究美食的小哥哥,分享简单的美食,感受家的味道。希望看到我文章的朋友,都能够动手做起美食来 ,和你的家人一起分享。
立冬之后,随着气温的逐渐下降,空气中的湿度也日益减少,人体易感干燥,尤其是女性,肌肤容易出现缺水、暗沉等问题。此时,一种被誉为“水中燕窝”的食材——银耳,成为了女性保养的不二之选。银耳不仅富含胶原蛋白和多种微量元素,更拥有卓越的养颜、护肝、消肿功效,能有效改善肤色,让你的肌肤焕发光彩,告别黄脸婆的困扰。接下来,我们就来分享几道以银耳为主角的家常菜谱,让你在享受美味的同时,也能轻松保养身体。
一、银耳红枣汤
所需材料:干银耳20克,提前泡发、红枣8颗,去核、冰糖适量、清水适量
制作步骤:
01.准备食材:干银耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵;红枣去核备用。
02.煮汤:锅中加入足量清水,放入银耳和红枣,大火煮沸后转小火慢炖1小时。
03.调味:待银耳炖至软糯,汤汁呈粘稠状时,根据个人口味加入适量冰糖调味。
04.出锅:冰糖完全融化后,即可关火,盛出享用这道香甜滋润的银耳红枣汤。
二、银耳莲子羹
所需材料:干银耳30克,提前泡发、莲子50克,去芯、冰糖适量、清水适量
制作步骤:
01.准备食材:干银耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵;莲子去芯,洗净备用。
02.煮羹:锅中加入足量清水,放入银耳和莲子,大火煮沸后转小火慢炖2小时。
03.调味:待银耳和莲子都炖至软糯,汤汁呈粘稠状时,根据个人口味加入适量冰糖调味。
04.出锅:冰糖完全融化后,即可关火,盛出享用这道口感细腻、营养丰富的银耳莲子羹。
三、银耳百合炒蛋
所需材料:干银耳20克,提前泡发撕成小朵、鲜百合50克,掰成小片、鸡蛋3个,打散、盐、生抽各适量、食用油适量
制作步骤:
01.准备食材:干银耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵;鲜百合掰成小片,洗净备用;鸡蛋打散,加入少量盐调味。
02.炒鸡蛋:锅中倒入适量食用油,加热后倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒至凝固,盛出备用。
03.炒银耳百合:锅中留底油,放入银耳和百合,快速翻炒几下,使其均匀受热。
04.调味出锅:待银耳和百合稍微变软时,加入炒好的鸡蛋,根据个人口味加入适量生抽和盐调味,快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
四、银耳雪梨炖瘦肉
所需材料:干银耳30克,提前泡发、雪梨1个,去皮切块、瘦肉200克,切块、姜3片、盐适量、清水适量
制作步骤:
01.准备食材:干银耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵;雪梨去皮切块;瘦肉切块,焯水去血沫;姜切片备用。
02.炖煮:锅中加入足量清水,放入瘦肉块、姜片和泡发好的银耳,大火煮沸后转小火慢炖1小时。
03.加入雪梨:待瘦肉熟软,银耳炖至软糯时,加入雪梨块,继续炖煮30分钟。
04.调味出锅:最后根据个人口味加入适量盐调味,煮沸后即可关火,盛出享用这道滋润养颜的银耳雪梨炖瘦肉。
五、银耳杏仁露
所需材料:干银耳20克,提前泡发、杏仁50克,浸泡后去皮、冰糖适量、清水适量、牛奶或豆浆适量(可选)
制作步骤:
01.准备食材:干银耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵;杏仁浸泡后去皮,洗净备用。
02.煮露:锅中加入足量清水,放入银耳和杏仁,大火煮沸后转小火慢炖1小时,直至银耳和杏仁都炖至软糯。
03.过滤:将炖好的银耳杏仁汤过滤掉渣滓,留下汤汁。
04.调味:根据个人口味加入适量冰糖调味,如果喜欢,还可以加入适量的牛奶或豆浆增加口感。
05.出锅:冰糖完全融化后,即可关火,盛出享用这道香浓可口的银耳杏仁露。
通过以上这些菜谱,我们可以看出,银耳不仅能够单独成菜,还能与多种食材搭配,制作出营养丰富、口感多样的美味佳肴。立冬后,女性朋友们不妨将银耳纳入日常饮食,让它在养颜、护肝、消肿方面发挥神奇的功效,让你轻松告别黄脸婆,拥有健康美丽的肌肤。
(注:本文所推荐的菜谱仅供参考,具体食用效果可能因个人体质和食用量等因素而有所不同。在食用过程中,如出现不适或过敏等反应,请立即停止食用并咨询专业医生。)
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