首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

锌是“聪明之根”，推荐八道高锌菜，营养又好吃，脑袋聪明学习好

美食 2025-01-06 09:19 福建

西兰花炒鸡胸肉

食材：西兰花一颗、鸡胸肉一块、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、一勺淀粉、黑胡椒粉少许

做法：

1、先准备西兰花。将西兰花切成小朵，用盐水浸泡5分钟，锅中将水烧开，滴几滴食用油，倒入切好的西兰花，焯水2分钟

2、将鸡胸肉切成小丁放入碗中，再放一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、撒上少许胡椒粉，最后将鸡胸肉抓匀，腌制十10分钟

3、锅中（不粘锅会更好）放入少许食用油，油温热后倒入鸡丁，待鸡丁炒至完全变色，倒入准备好的西兰花一起翻炒两分钟，最后倒一小勺生抽，少量鸡精，就可以出锅啦！

莲子猪肚汤

准备食材：猪肚，莲子，姜片，葱段。

做法步骤：

1、猪肚放入面粉反复抓洗，再多清洗几遍，洗净后放入冷水中焯水，加入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪肚捞起来清洗干净，然后切成条状。

2、把猪肚、莲子、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水和料酒，盖上盖子焖煮一个小时。时间到，再放入适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

板栗红烧肉

准备食材：红烧肉，板栗，姜片，葱结，冰糖。

做法步骤：

1、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入葱姜、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，然后把五花肉捞起来，沥干水分。

2、起锅烧热，放入五花肉煸炒一会儿，炒出油脂炒至表面微焦，再加入冰糖翻炒至融化，然后加入生抽、老抽、料酒、八角、香叶、姜片和葱结，翻炒均匀至上色和入味。

3、再加入足量的清水没过食材，先焖煮半个小时。接着放入板栗和适量的食盐，继续焖煮半个小时。

4、时间到，打开盖子大火翻炒收汁，就可以出锅装盘开吃了。

三鲜菌菇汤

准备食材：鸡蛋，菌菇，虾仁，嫩豆腐，姜丝。

做法步骤：

1、菌菇清洗干净，虾仁去头去壳去虾线后洗净备用，嫩豆腐切成小块。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，然后盛出来切成小块。

3、锅中底油放入虾仁翻炒片刻，炒至变色后盛出备用。

4、再放入一点食用油，放入姜丝和菌菇翻炒一会儿，炒软后放入适量清水煮开。

5、水煮开后，放入煎蛋和嫩豆腐，再次煮开后转小火煮两分钟。

6、最后放入虾仁，加入食盐调味，撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。

玉米鸡翅煲

准备食材：鸡中翅，玉米，胡萝卜，土豆，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，两面划上几刀，用厨房纸吸干水分，再加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、玉米清洗干净剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块，土豆去皮洗净后切成滚刀块。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡中翅煎一下，煎至表面微黄，再盛出备用。锅中底油放入姜丝、蒜末炒出香味，再放入鸡中翅翻炒均匀。

4、然后放入玉米、土豆和胡萝卜翻炒均匀，加入生抽、蚝油、食盐和老抽，快速翻炒均匀炒至入味。

5、接着放入适量的清水没过食材，盖上盖子焖煮二十分钟左右。焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

黄豆海带排骨汤

准备食材：黄豆，海带，排骨，姜片。

做法步骤：

1、黄豆提前浸泡，泡发后清洗干净备用。海带提前泡发，清洗几遍洗净备用。

2、排骨冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分备用。

3、将排骨、黄豆、姜片先放入汤锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入海带，加入食盐调味，继续炖煮二十分钟即可出锅开吃。

腐竹炒肉

准备食材：腐竹，瘦肉，姜片，蒜片，蒜苗，小米辣。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、腐竹提前浸泡，泡软后清洗干净切成小段。蒜苗清洗干净后切成小段。

3、起锅烧油，油热后放入姜片、蒜片、小米辣炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至变色后放入豆瓣酱炒出红油，再翻炒均匀。

4、然后放入腐竹翻炒均匀，加入适量热水、生抽、蚝油翻炒几下，盖上盖子焖煮五分钟。

5、炒熟后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀炒至浓稠，放入蒜苗翻炒几下，炒至断生即可出锅开吃。

牛肉萝卜汤

准备食材：牛肉、白萝卜、香菜

做法步骤：

1、牛肉切成块状，冷水下锅，放点料酒和姜片，煮沸焯水，捞出冲洗干净备用。

2、白萝卜去皮后，切成滚刀块，香菜切碎备用。

3、锅中加入适量清水，将焯水后的牛肉加入锅中，放入姜片，大火转开后，转小火慢炖40分钟。

4、接着加入白萝卜继续慢炖20分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上香菜，即可关火出锅。

做饭很简单呦

＂民以食为天＂.厨房虽小,却乐趣无穷!变身厨子厨娘的快乐培训营,荤素汤粥面,零食甜点做菜秘笈应有尽有,教你做出一手好菜,一起变身私房菜达人!

最新文章

进入1月，建议多吃八样菜，富含维生素，提高抗寒能力，增强免疫力

大冬天被热哭!德绒护膝让膝盖“烧起来”，行走的小暖炉赶走老寒腿~

年底大扫除利器！不费力、不花窗，一擦一刮，家里地板、瓷砖、窗户嘎嘎亮！

苹果加它煮，真的很厉害，一润肺、二化痰、三养胃，冬天要常吃

早起10分钟，搞定学生一周早餐，营养又省心！

腌酸菜别只会放盐，教你腌酸菜的正确做法，牢记3点，又香又脆又开胃，坛子不生花！

轻松制作，孩子超爱！6款小点心推荐

冬天，建议多吃9道御寒菜，暖心暖胃又暖身，健康过冬天

头发掉得快，可能是洗发水没选对！

遮肉还想着阔腿裤？早就告诉你，秋冬这条“吃肉神裤”最火！显瘦还保暖！

锌是“聪明之根”，推荐八道高锌菜，营养又好吃，脑袋聪明学习好

宁可食无肉，不可饭无汤，冬季要想健脾养胃，一定要喝这五款汤

分享3种打卤面的做法，食材丰富，出锅卤香浓郁，都是老北京人的最爱吃！

年龄大了，要想腿脚利索，建议多吃这些食物，容光焕发，身体更有劲

一到秋冬身上就痒痒，抹上这瓶身体乳，自带体香~

这条保暖裤封神了!一秒拥有细长腿，藏肉又保暖

它是公认的“睡眠之果”，补益心脾，夜晚经常“翻来覆去”睡不着，一碗下肚，一觉到天亮！

“补血冠军”居然是它！比红枣好，比黄芪补，一周吃2次，面色红润，皮肤又光滑！

炸酥肉到底用面粉还是淀粉？教你炸酥肉的正确做法，学会这3招，外酥里嫩，越嚼越香！

天然叶黄素原来是它，建议每周吃3次，滋养黄斑，预防近视眼

早餐补蛋白是重点，建议：中老年人多吃8款早餐，提高身体免疫力

熬小米粥，记得不要直接下锅煮，多加上一步，煮的米油厚，味道香

鸡胗你就做香辣孜然口味的，越嚼越香真过瘾！

教你一道爽口菜，简单易做，好吃补钙吃不腻！

冬季，建议女人多喝这八款“暖身汤”，驱寒暖身，补气血，美容养颜

失眠可能是"气血不足"，日常多吃这4样，补气补血，安神助眠，一觉到天亮！

晒晒我家的八道美食，有汤有菜还有饭，省时省力又美味，老少皆宜

皮薄透油小笼包一口一个停不下来～

葱油手撕鸡，-定要做一次，吃过就会爱上它

新年聚餐菜谱，八道家常菜，鲜香可口老少皆宜，上桌就抢光

设计师款不撞衫高质量毛衣捡漏！件件都是重磅款！

升温5℃，堪比电热毯！这羊毛袜太舒服了，暖和不闷汗，赶走脚汗脚气！

冬天放开肚子吃的小菜，吃得香还不长肉！

空气炸锅做的美食好吃吗？教你4种超好吃的做法，简单快捷又美味！

金菇鸡肉腐皮卷

洋葱和“它”一起吃，当天准时上厕所，清肠刮油，简单易上手

你的内裤该换了！穿它肚子平了腰也细了，显瘦10斤都不止！

一条顶三条的伞兵裤，水泼不湿、不沾污渍、防风保暖！有对标鸟家的真实力！

它才是“补阳高手”，胜过鹿茸，赛过韭菜，一补肾，二明目，三降压，给肾脏加油！

咸鱼茄子煲，比炒茄子更香更入味更省油，吃过就会爱上

这几道菜，简单到不行，好吃到停不下来~

鲫鱼最鲜美做法，吃了还想吃！

便秘最怕这菜，一斤8毛钱，每晚吃一点，排空黑宿便，瘦出小蛮腰！

自从换了个花洒，感觉 20 多年的澡都白洗了

年底大扫除利器！不费力、不花窗，一擦一刮，家里地板、瓷砖、窗户嘎嘎亮！

养脾胃胜过敷面膜，建议多吃这几道菜，调理脾胃，脸色更好看

教你鲶鱼的美味做法，营养滋补不上火，鲜嫩美味还解馋，回味无穷

酸菜的8种地道做法，全是下饭菜啊！

鱿鱼仔太好吃，不用一滴水一勺盐，鲜香清脆又爽口，出锅就被抢光

冬天“最厉害”的绿叶菜：祛寒、暖胃，还能大补肾气！一定多吃点

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉