今年，毕节特色优质农产品频频出圈，先是大方天麻首次签订外贸订单，拿下了价值1000万元的国际大订单，走向世界舞台；后有威宁苹果乘着乡村外贸的东风远销越南、泰国印度尼西亚等多个东南亚国家，实现出口2374吨共计1176万元；再有织金南瓜在销往粤港澳大湾区的同时，并获得国家出口产品认证，已经走进欧美、韩国、日本、越南、泰国等市场，覆盖10多个国家和地区，链接上万家客户资源……这些极具毕节特色的农产品，不仅在国内市场享有盛誉，还“叫得响”“走得出”。
近年来，毕节市做大做活做精农特产品文章，以带动农民增收、农业增效为牵引，强龙头、延链条、树品牌，打造出一批乡土气息浓厚、地域特色明显、产业集群发展的名优农特产品，乘着交通便利东风迈向更加广阔的市场，为全市经济社会发展及乡村振兴提供了强大动力。
七年前，织金县农耀农业开发有限公司（以下简称：织金农耀公司）董事长曾爱生不会想到，自己会从广州来到遥远的织金县，将小南瓜做成产值超过亿元的大产业，还填补了多年来贵州省南瓜产业精深加工和出口的空白。
由于地处云贵高原，织金常年气候凉爽，是全国天然的南瓜储存“凉库”。看中这一优势， 2018年，通过粤黔协作机制，织金农耀公司进驻毕节市织金县，建成了集蔬菜加工、冷冻、保鲜、烘干、库存、运输和销售一体化的现代高效农业全产业链加工园区。成为一家以种植、加工南瓜为主的一家集蔬菜生产、加工、科技研发、冷链物流和农产品外贸于一体的农业产业化龙头企业。
时下，织金农耀公司南瓜条出口依然火热，削皮车间里，工人们正在忙着将一个个南瓜削皮、去籽；烘干线上，切成两大块的南瓜被再切块、漂烫、反复烘干；包装车间里，加工好的南瓜条经过包装、出库检验等环节后，将陆续发往国外……
“今年，我们不论是鲜品和加工产业的销路都很好，比如鲜品南瓜、土豆、辣椒、西红柿等出口主要是在越南，南瓜条的主要是韩国、日本。”曾爱生说，如今，通过“公司+园区+合作社＋基地＋农户”的经营模式，织金县南瓜种植面积达4万亩，年产量稳定在15万吨以上，产值超过2亿元，带动3万多人实现产业增收。
农业龙头企业是带动特色农业、现代农业发展的“火车头”。近年来，毕节市持续培育壮大农业产业化龙头企业，并以龙头引领带动产业全面发展、农民增收致富，加快实现现代农业高质量发展。
在农业龙头企业的带领下，这个冬天，来自乌蒙山的蔬菜、水果、食用菌等农产品源源不断上市。一批又一批毕节 “土特产”从大山出发，走向全国、远销海外，丰富着人们的餐桌和味蕾。
乡村产业竞争，正逐步由单一的产品竞争走向产业链竞争。
唱好“产”字歌，毕节市在融合上下功夫、在业态上开新路，从源头种养延伸至加工分选、仓储保鲜、包装运输、电商销售等多个环节，从深耕一产拓展至三产融合，将过去“原汁原味”的土特产打造成链条更完整、业态更丰富的“多汁多味”土特产。
在位于纳雍的贵州百凤庭食品有限公司，每天都会上演这样的情形，一批批滚山鸡从纳雍县活禽屠宰冷链物流配送中心运到这里，工人忙碌在生产车间，经过抽检、清洗、分割、炒制、装瓶、静置，10万罐滚山鸡品牌的系列熟食制品便走下生产线，进入消费市场。
据贵州百凤庭食品有限公司经理胡建介绍，公司主要加工和销售竹荪鸡汤、辣子鸡、辣鸡粉、辣鸡面、卤鸡等滚山鸡系列熟食制品，广受市场欢迎，身价翻了10倍。“以前我们店铺只在纳雍，现在把店铺也开到贵阳去了，今年年底我们计划发展100家。”
2023年，纳雍滚山鸡销售额达到3.7亿元。特色土鸡变致富金鸡，纳雍林下滚山鸡正迈着自信的步伐走出纳雍、走向全国。
精深加工是延长农业产业链、提升价值链的关键环节。依托产业链建强走出大山的还有大方县的刺梨。
在位于大方经济开发区的贵州金维宝生物技术有限公司加工车间，每天有80吨左右的新鲜刺梨被加工成各种刺梨产品。
“为了保障刺梨产品的品质，金维宝公司不仅建设了大规模的刺梨育苗、种植基地，还配备了国内领先的浓缩汁生产线。公司产品种类丰富多样，涵盖刺梨浓缩汁、饮料、果干等，满足了不同消费者的需求。”金维宝公司董事长陈杉介绍说。
如今，在毕节，各类农产品“变形记”不断上演——荞麦“变身”苦荞酒、荞茶、荞粑粑等产品；核桃经多道严谨的工序和严密的检测后，变成唇齿留香的核桃乳、核桃油、核桃糖；天麻经深度开发形成天麻酒、天麻胶囊、天麻咀嚼片等系列产品……
通过精深加工，许多毕节“土特产”成了市场上的“香饽饽”，一款款系列“土特产+”成为火热潮品。
农产品有很强的地域特征，消费者很容易将农产品与产地关联在一起。要想在众多同类农产品中脱颖而出，必须坚定走特色路子，靠品种取胜、品质争先、品牌增效。
众所周知，马铃薯是威宁自治县最负盛名的土特产之一。素有“阳光城”的美誉的威宁，依托亚高原独特的气候与生态优势，种植马铃薯已有400多年历史，被称为“中国南方马铃薯之乡”。
早在2008年4月，威宁被中国食品工业协会马铃薯专业委员会授予“中国南方马铃薯之乡”称号。2014年，威宁开始实施打造“威宁洋芋”区域公用品牌，“威宁洋芋”区域公用品牌如今已深入人心。2018年9月，“威宁洋芋”入选“中国百强农产品区域公用品牌”。2020年2月，农业农村部等八部门联合下发通知认定83个地区为中国特色农产品优势区（第三批），威宁洋芋成为威宁首个上榜的中国特色农产品，进一步提升了“威宁洋芋”品牌影响力。
2024年，威宁全县马铃薯种植面积150万亩，综合产值40亿元，带动20余万户60余万人增收，成为全县农民增收致富的主导产业之一。
把“土特产”做大做强，打响品牌是关键。当一个个“土”味产品成为耳熟能详的品牌，便能激发出乡村振兴的潜力。
树一个品牌、兴一个产业、富一方百姓。随着乡村振兴战略的深入实施,农业品牌的打造变得越来越重要。农业品牌不仅可以增强乡村的竞争力,吸引更多的消费者,还可以带动乡村经济的发展,提高农民的收入水平。
一个强有力的农业品牌，不仅能够提升农业附加值，还能带动农民增收、促进产业升级。
截至目前，毕节市食用菌、马铃薯、肉牛、家禽、核桃等产业规模贵州省第一，林下仿野生天麻种植规模全国第一。已累计申报认证粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地119个，有“二品一标”农产品246个；金沙贡茶、大方皱椒等15个品牌入选贵州农业品牌目录，七星关区、纳雍县茶叶产品获“中茶杯”国际鼎承茶王赛特别金奖，威宁县苦荞油辣椒获中国绿色食品博览会金奖。
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