人间好时节:白露

百科   2024-09-07 09:00   上海  


白露


White Dew

Spring EquinoxMajor R

白露,是“二十四节气”中的第十五个节气,这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始,亦是一个反映自然界气温变化的重要节令。

白露是热与凉分水岭,“白露”代表暑热的结束。进入白露节气后,夏季风逐步被冬季风所代替,冷空气南下逐渐频繁。因此温度下降也逐渐加速,有“白露秋分夜,一夜凉一夜”一说。



白露习俗


White Dew

Major HeatSpring EquinoxMajor R

收清露


中国民间在白露节气有“收清露”的习俗,据说很多功效。明朝李时珍的《本草纲目》上记载:“百草头上秋露,未唏时收取,愈百病,止消渴,令人身轻不饥,肌肉悦泽”。“百花上露,令人好颜色”。因此,收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

 饮茶 

白露茶就是在白露时节采摘的茶叶,民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。白露茶即不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特的甘醇清香味。深受老茶客喜欢。

十样白

在江浙温州等地也有过白露节的习俗。“白露十样白”是指十种带“白”字的草药,在白露时节采集“十样白”用来煨乌骨白毛鸡或鸭子,被认为可以滋补身体。这十样白通常包括白木槿、白毛苦等草药,人们采集“十样白”来炖煮食材,以祈求平安健康,抵御秋寒。


小韵贴士


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白露时节,早晚温差较大,所以一定要注意适时增添衣物。“白露节气勿露身”就意在提醒人们此时白天虽温和,但早晚气候已凉,如果打赤膊就容易着凉。在饮食上也得多多注意。

白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调海鲜、肉类等营养品的进补。而忽略了季节性的易发病,白露时节气候干燥,宜多吃温润食物,如:银耳、百合、梨、山药等。




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