古早点心天花板,超越枣糕王,传统古法制作,枣沙饼带来的美味与健康

文化   2024-11-12 17:01   北京  

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产品亮点


这款百年传承的中式糕点始于1918年,匠心打造,香甜不腻,老少皆宜是家中不可缺少的美味。


枣沙饼单枚约25克,独立包装,干净卫生,方便携带。


采用非遗技艺,传承古法工艺。


馅料为红枣研磨成枣泥,加入鸡蛋、绵白糖熬制,无添加防腐剂色素香精,饼皮口感绵香,无色素香精防腐剂。所用金丝小枣为乐陵产。


枣沙饼醇香不腻,枣泥含量58%,鸡蛋含量21%。


榴小满糕点无反式脂肪酸,无添加防腐剂和香精,每份都是用匠心传承的幸福天然味道,适合家人享用。


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全网独一份的枣沙糕你一定没吃过,始于1918年,已经有100多年得历史了,百年非遗,匠心美味,香甜不腻。



非遗技艺,古法传承,共24道工艺。


馅料为红枣研磨成枣泥,加入鸡蛋,绵白糖熬制,起锅后加入柠檬菠萝提香,无添加防腐剂色素香精,馅料枣香醇正,劲道不散口。


枣泥沙软香甜,完完全全是童年里的味道。


每一块枣沙饼都蕴含着

对传统工艺的尊重和热爱

枣沙饼的制作过程堪称艺术

24道工艺精心制作而成口感绵香



选用新鲜红枣研磨成枣泥,并加入鸡蛋和绵白糖熬制而成的馅料,保证了枣香醇正,口感劲道。


而饼皮的制作更是讲究,使用纯净水和红枣熬制的糖浆,经过45天转化熟成,再加入饼皮中,使得饼皮口感绵香,久放不硬。



匠心美食,百年非遗


榴小满糕点技艺,上传于明清,成熟于民国,发展于当今20世纪初期,丝绸业鼎盛,柳疃丝绸销往全国各地,不少柳疃人跟着丝绸之路走了出去。


韩氏支长韩洪尧也跟随潮流来到北京,在一糕点铺里当起了伙计,因其勤劳踏实,被东家收为徒弟,学成京城糕点制作技艺,并带回柳疃。



他对技术精益求精,当他了解到好的熬糖技术对糕点能起到画龙点睛的作用时。


他马上求访到在这方面有很深造诣的孟庆光师傅,并把熬糖术融入糕点中,另糕点味道倍增,众人称赞不绝,一时间在当地大卖。


现留存的家族招牌百年老字号。



之后他对技术精益求精,为了学习能对糕点起画龙点睛作用的熬糖技术,他特地求访熬糖造诣深厚的孟庆光师傅。


后来他将熬糖技术融入糕点中,糕点由此滋味倍增,众人称赞不绝,一时间在当地大卖。


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公司严格遵照安全绿色,卫生健康的经营理念坚决杜绝对人体有害原材料和添加剂的使用以质量求发展,用诚信做市场,并取得了非遗资质。


做一块有灵魂的糕点,做一方经得起岁月打磨的美食。



24道工艺,古法熬糖,

枣泥含量≥58%。


柳疃枣沙饼的传统做法,共有24道工艺。其中最重要的是为饼皮增添红枣风味。


如果只是普通面粉揉面再裹入枣泥,那吃起来只会感觉皮归皮、馅归馅,远不能达到柳疃枣沙饼的浓郁、醇正的红枣香气。



需先用纯净水跟新鲜红枣遵循古法熬制糖浆,经过45天转化熟成,再在揉面时加入饼皮。


这样红枣滋味才能充分融合在整个枣沙饼当中,枣味浑然天成,哪怕单吃皮不吃馅也是美味。



枣泥部分选用原粒饱满的乐陵金丝小枣去核制作,非边角料。


每块饼中含有3颗今丝小枣,枣子香甜之余还带着淡淡蛋奶香


加以当地鲜鸡蛋、优质面粉制作(鸡蛋+红枣含量大于等于60%)


起锅后加入少许柠檬和菠萝提香(用量很少,味道吃不出来,但画龙点睛),味道甜而不腻,非常自然。


让您尽情享受美味的同时保持健康。



整形后的枣沙饼还需要刷上新鲜蛋黄,烘烤呈现出红褐色,表面形成枣皮似的一层薄片,更加诱人。


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整个枣沙饼的枣泥含量达到58%,平均每块枣沙饼就有3粒金丝枣。


而饼皮里的鸡蛋含量则达到21%,在枣子香甜之余还带着淡淡蛋奶香。



天然纯正,配料干净


制作过程中,用的是食用玉米油而非一般烘焙行业常见的起酥油,同时不添加防腐剂、色素、香精,确保口味天然。配料表干净,吃起来更健康。



方便携带,随时享用


每块都是独立包装,方便携带和保存。上班上学的匆匆早晨,直接拿着在路上吃,也是一份元气满满的早餐~


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这款柳疃枣沙饼当地的很多实体店均有售卖,非常受老人小孩子的欢迎。但实体店售价要¥49.9一袋,现在下单21.8元/袋,购买划算非常多。 


真实好评,回购率高


客户们的口碑见证枣沙饼的美味与品质:



小tips:新款包装上线,新老包装随机发哦~


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曾仕强
著名文化学者曾仕强教授传播中华优秀传统文化,分享人生感悟的唯一官方公众号。每天推送最新原创文章及活动!
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