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中国冰淇淋出圈
不是所有的冰淇淋都可以称之为Gelato，源自意大利语的Gelato通常被译为手工冰淇淋或是意式冰淇淋，要说世界上最好吃的冰淇淋，非意大利的Gelato莫属。
source：in-italy
最近一场意大利巴勒莫举行的“Sherbeth”冰淇淋大赛中，来自中国的创意冰淇淋俘获了意大利人的胃，夺得了比赛冠军。
意大利各大主流媒体纷纷作出报道。
source：repubblica
source：ansa
来自杭州“Sette”冰淇淋店的老板Bang Gai和他的妻子凭借其“Lemon Tree”口味赢得了比赛。
这款冰淇淋的口味独特而有创意。该冰淇淋以沉香为原料，沉香是一种非常古老的辛辣植物，常见于中国南方以及越南、老挝等东南亚地区，在中国常用于传统中药。
source：floroma
然后与柠檬（西西里的特色水果）结合，并添加了一点西西里橄榄油，这种听起来有点奇怪的组合却赢得了评委们的一致好评。
source：sherbeth
老板Bang Gai表示：“我们选择了柠檬作为基础，因为这是我们最喜欢的西西里水果。最后，我们还加入了一点从卡波市场购买的西西里橄榄油。我们的想法是创造一种能够结合中国和西西里传统的冰淇淋。”
source：repubblica
本次比赛的第二名是来自帕尔马的Alessia Palmitessa和Giacomo Banchini，他们的作品是“fior di cascara”，一种用可可豆外壳浸泡的牛奶冰淇淋，甜味来自甘蔗糖，并加入了tagete minuta花的香气，最后用可可豆的粘稠液和80%厄瓜多尔巧克力进行了装饰。
source：corriere
第三名是Riccardo Primiani，他来自帕尔马的Da Teo冰淇淋店，这款冰淇淋是用咖啡的发酵外皮制作的，浸泡在牛奶和奶油中，并加入了蜜蜂蜜和安达利曼胡椒。
source：palermo.gds
“我们特别高兴，在中国或日本，越来越多的人开始用意大利语‘gelato’来称呼这种手工冰淇淋，以区别于工业冰淇淋。对我们来说，成为这一合法化进程的使者，或许是最大的满足，同时也是一种巨大的责任。”大赛的负责人表示。
source：corriere
没想到，中国的参赛者能够在冰淇淋的发源地意大利中脱颖而出，赢得比赛。这不仅展示了中国冰淇淋师傅的创新和技艺，也反映了意大利手工冰淇淋文化在全球范围内的影响力和传播。
新闻来源：
https://palermo.repubblica.it/cronaca/2024/11/11/news/gelato_cinese_vince_sherbeth_palermo-423611085/
https://www.ansa.it/amp/sicilia/notizie/2024/11/11/sherbeth-festival-il-cinese-bang-gai-vince-con-lemon-tree_cace656e-4a11-45d7-bea2-c2a9eb6ebba8.html
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文案，编辑：MOONY
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