正大量上市!女子一口气吃了3个,肠子切掉5厘米……

民生   2024-11-12 11:44   云南  

秋末初冬的季节

美食界的两大“C位”

螃蟹和柿子频繁被“炫”

美食爱好者们要注意了

这两样东西别一起吃

近日,有人贪嘴同时食用

肠子被切掉一大段


3个柿子外加2只大闸蟹
女子被切除5厘米小肠

浙江杭州的冯女士今年49岁,身体向来健康。日前,冯女士去水果店买了一袋柿子,一口气连吃3个。晚餐时,她又吃了朋友送来的大闸蟹,一吃就是2只。

当晚,冯女士略感腹痛,但并未在意。第二天,腹痛加剧,冯女士疼得全身冒冷汗,不停呕吐。忍了两天后,她前往医院就诊。

经检查,冯女士的小肠已出现梗阻,必须尽快进行手术。

手术中,医生发现冯女士的小肠内存在大量硬质结石,其中最大的一颗有4cm×3cm,呈鸡蛋大小,已经将肠道撑得极度扩张。由于该处肠管狭窄,异物无法通过,而且出现了缺血坏死,医生不得不切除了一段5厘米长的小肠。

图源:杭州市第一人民医院


得知冯女士最近频繁进食柿子和大闸蟹后,医生判断,正是因为饮食不当才引发了胃肠柿石。


柿子+螃蟹=胃肠柿石

医生介绍,柿子中含有大量鞣酸,螃蟹中含优质蛋白质,两者共同摄入易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成柿石。

如果柿石较小,可通过肠腔被排泄出来。但冯女士体内的柿石尺寸过大,好不容易经过了胃腔却堵在了肠腔内,进而引发了肠梗阻。


柿子怎么吃才健康?

由于害怕柿石
很多人对吃柿子心有余悸
其实也不必谈“柿”色变
以下吃柿子正确“打开方式”
了解一下

↓↓↓

1.尽量选择成熟的柿子,其鞣酸含量会大大降低。

2.适量食用。柿子虽然营养丰富,但不能大量食用,建议每天食用1-2个即可。

3.不要与高蛋白食物一起食用。柿子中的鞣酸与胃肠液中蛋白质结合,会生成不溶于水的沉淀物,易形成柿石。

4.儿童与老人谨慎食用。小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄,进食后更容易发生肠梗阻;而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差,进食过多柿子也容易引起肠梗阻。

5.吃柿子后应多漱口。柿子含糖高且含果胶,容易残留在牙齿上或牙缝中,加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿,继而形成龋齿。


这些“秋冬限定”美食不宜大量吃

秋冬季是柿子、山楂、黑枣等成熟上市的季节,这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。尤其是未成熟、未脱涩的果实或果皮,鞣酸含量可高达20%。

在胃酸的作用下,鞣酸可与蛋白质结合,形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白和树胶、果胶、植物纤维等混合在一起,就会在胃内积聚形成固体性的团状,成为结石。

医生表示,是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响。对健康的人而言,即使体内产生少量鞣酸蛋白沉淀物,也可随胃肠蠕动排出体外。但秋冬季,进食高鞣酸食物仍需多加注意。

食用鞣酸含量高的食物时,谨记“四不要”:


  • 不要空腹时食用。


  • 不要大量食用。


  • 不食用未成熟的果实。在选购山楂、柿子、黑枣等食物时,应确保其果实已成熟,以降低鞣酸含量。


  • 有胃手术史者、糖尿病患者、甲减患者,以及老人和儿童,应适量或减少摄入鞣酸含量高的食物。


此外,还要提高胃动力:规律饮食、适当运动、保持心情愉悦,这样能增加胃的蠕动,提高消化能力。


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来源:“云南网”微信公众号

编辑:张 亚
编审:苏红亮





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