《华人资讯传媒》最新消息,
巴塞罗那的餐饮业正面临一种特殊的现象——越来越多的大型面包店和自助餐厅在市中心开设,尤其是由华人经营的面包店。这股潮流不仅使得当地市场竞争异常激烈,也让不少传统商人感到愤怒与不满。
近期,位于Dreta de l'Eixample街区的Campeón餐厅正在进行翻修,预计将转型为一间新开的华人面包店。这一变化引起了周边商家的广泛反感,尤其是该餐厅长期为当地居民和工人提供餐饮服务,其突然消失让许多人感到失望。
商界人士指出,这家餐馆转变为面包店不仅是市场需求的反映,更是面包店品牌扩张的又一标志。然而,周边的商人们则认为,新的面包店将进一步加剧竞争,尤其是在该区域内已有多家类似店铺的情况下。例如,距新店不远的Consell de Cent街上就已经有另一家Vivari面包店,而半径250米内还有多家竞争品牌如El Fornet、365和Santa Gloria,竞争形势愈发激烈。
此外,这类连锁面包店不仅与传统餐馆和酒吧形成了竞争,还因不遵守市政法规而引发争议。Gremi de Restauració(餐饮行业协会)已向市政府投诉,指控这些面包店未按规定支付许可证费用,并未遵守行业集体协议。这些企业通过不正当竞争,降低了运营成本,给传统餐饮企业带来了巨大压力。
西班牙当地媒体指出,这些面包店通常以快餐模式经营,除了销售面包,还提供咖啡、三明治及酒精饮品等,几乎成为一个综合性的小型餐饮场所。而这种经营模式的背后,往往隐藏着对员工的剥削问题。许多新移民女性,尤其是拉丁裔女性,成为了这些面包店的员工,面临加班费拖欠和合同不充分等问题。
尽管如此,这些面包店依然在巴塞罗那大受欢迎,成为许多人日常生活的一部分。新开设的面包店可能会面临法律上的挑战,市政府已经介入调查,并且可能会在未来关闭部分店。但不容忽视的是,这些华人面包店的出现,确实为市场注入了新的活力,也让不少商人重新审视这一商业模式的盈利潜力。
(华人资讯传媒新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)
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