芒市三台山德昂族乡是全国唯一的德昂族乡，德昂族历史文化保存完整，拥有“德昂族酸茶制作技艺”“德昂族水鼓舞”“达古达楞格莱标”“德昂族浇花节”4项国家级非物质文化遗产。其中，德昂族酸茶制作技艺已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
德昂族以善于种茶、制茶和饮茶而闻名，被誉为“古老的茶农”。德昂族酸茶是德昂族的一项传统制茶技艺，其制作工艺独特，持续时间长，需经过杀青、 揉捻、发酵、舂、压等环节才可制成。
德昂族酸茶被称为“凝固的山泉”，具有清热生津、消炎解酒、增进食欲、助消化之功效。汤色金黄透亮，十分诱人。嗅之微酸，喝之轻柔爽口，既有熟茶的柔和，又不失绿茶的清新，回味甘甜，余韵悠长。
德昂人讲究“茶到意到”，宾客临门，必先煨茶相待。凛冬将至，到德昂山寨，和热情好客的德昂人一起围坐火塘旁，品一杯热气腾腾的德昂族酸茶，驱散寒冷，享受悠闲时光！
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亲爱的朋友们
快来喝一杯德昂族酸茶~
寻着茶香，探访德昂族古老酸茶制作技艺
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来源 ：魅力德昂山
编辑 ：韩硕 审核：杨国芯
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