据媒体报道
据悉，67岁的袁先生
被医生诊断为戊型病毒肝炎
无独有偶，2021年12月，浙江52岁的李先生在吃了一盘青红椒爆炒猪肝后，当晚便出现腹泻症状。一周后，他的病情加剧，腰背部持续胀痛，尿液变成浓茶色。医生检查发现，“放倒”李先生的是戊肝病毒，他的肝脏损伤较为严重，出现了急性肝衰竭。经过半个月的治疗，李先生的病情逐渐好转，最终顺利出院。病毒性肝炎家族有5个“兄弟”，分别为甲肝、乙肝、丙肝、丁肝和戊肝。其中，戊肝是由戊型肝炎病毒引起的一种急性病毒性肝炎。![]()
▲图源：广州卫健委。戊肝知名度不大，但杀伤力很强。根据全国疫情数据显示，自2012年以来，戊肝发病率持续超过甲肝，居急性病毒性肝炎之首，且病死率约为甲肝的10倍。以下三类人群，需特别注意：
- 器官移植、血液肿瘤、艾滋病患者常发生戊肝感染慢性迁移，最终进展为肝硬化；
可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播；食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品等也可引起戊肝病毒食源性传播。为什么吃猪肝会感染戊肝？医生解释，如果食用了被戊肝病毒污染的猪肝，爆炒的烹饪方式没有把猪肝煮熟煮透，也就无法将病毒杀灭，吃下去相当于病从口入。“猪肝并非不能吃，关键是要高温煮熟煮透。在100℃下加热3~5分钟以上，可以有效杀灭戊肝病毒”。人体感染戊肝病毒后，多数人可能症状轻微甚至呈现隐性感染，无明显临床表现。部分患者则会急性发作，出现明显的消化道症状，甚至出现发热、乏力、黄疸等全身症状，严重者可能因肝衰竭而死亡。接种戊肝疫苗是预防戊肝最经济、最有效的方式，建议尽早接种，以避免不可逆的损伤和后果。饮食中切忌“贪鲜嫩”，避免食用未完全煮熟的海鲜或肉类。使用被污染的餐具可能感染戊肝病毒，因此生熟食的餐具要分开，蔬菜水果要清洗干净。将不同食物分开存储，可以避免交叉污染。同时，需要用保鲜盒、保鲜袋等进行密封储存，或给碗盘包裹上一层保鲜膜。
