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摘 要
这位医生在视频中说道：“该买什么样的空气炸锅才不会毒害食物？这是个好问题，因为大多数空气炸锅的防粘涂层中含有永久化学物质，甚至可能还含有铝或塑料。”
没人希望自家烹饪的美食中沾上塑料，但根据TikTok医生Daniel Pompa （@drpompa）的说法，当你购买某些空气炸锅时可能会出现这种情况。
这位医生在视频中说道：“该买什么样的空气炸锅才不会毒害食物？这是个好问题，因为大多数空气炸锅的防粘涂层中含有永久化学物质，甚至可能还含有铝或塑料。”
“我现在就在Costco，一些产品让我感到很震惊。”
Costco两款热销空气炸锅被“点名”
视频显示，这位医生在Costco挑选出了两款让他感到“震惊”的空气炸锅。
第一款是Gourmia品牌的空气炸锅。
医生放大了包装盒的细节，放大包装盒后，指出这款炸锅声称其不粘涂层不含全氟辛酸（PFOA）和双酚A（BPA）。
他说到：“价格很不错（才几十刀），所以我很震惊。”
另一款是Ninja Foodi空气炸锅，同样标有“不含PFOA”的标签。
值得一提的是，许多加拿大华人家中都有这两款空气炸锅。
“为什么这是个大问题？”医生紧接着问道。“因为这些化学物质会扰乱激素平衡。塑料会干扰荷尔蒙，永久性化学物质也会干扰激素。”
不过，这位医生并没有明确说明他是否推荐这两款空气炸锅，仅暗示它们都不是“最佳选择”。
什么是PFOA和BPA？
PFOA是一种人工合成的化学物质，曾被广泛使用，因为它与许多物质不会发生反应。这种特性使其非常适合用于制造防水、防油等产品。因此，PFOA常用于炊具、不粘锅以及地毯等产品的保护涂层。
然而，根据国际癌症研究机构IARC的说法，PFOA被归类为“对人类致癌物质”。
同样，BPA是一种用于生产塑料（如食品包装）的化学物质。研究表明，即使在所谓“安全”剂量下，BPA仍可能引发健康问题。根据Healthline的报道，BPA还能模拟雌激素的作用，被归类为一种干扰内分泌的化学物质，因为它会扰乱体内激素的自然平衡，导致健康问题。
有时，正如这段TikTok视频中所示，品牌可能会声称其产品不含PFOA和BPA。然而，这并不一定意味着这些产品完全没有永久性化学物质。研究显示，即使广告声称如此，这些产品可能仍然含有这些化学物质。
网友热议
一些网友表示，他们已经改用玻璃和不锈钢空气炸锅，而另一些人则表示“一切都是有毒的“，“干脆什么也别用了”。
“不锈钢空气炸锅是唯一的选择。”
“玻璃空气炸锅也可以。”
“使用空气炸锅纸（或锡纸），这样食物就不会直接接触不粘锅涂层，问题解决了。”
“一切都有毒。”
“恢复在石头上用明火烹饪得了。”
对此，你怎么看？
来源：多伦多热推
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