大家好，小时候不爱吃饭，父母就会到田边或者是鱼塘边找一种叫泥鳅串的野菜煮猪肝吃，味道特别好，而且吃着吃着发现吃啥都香，吃啥都好吃。后来才知道，这种野菜它的作用非常大，而且做法也很多。它还是一种药食同源的植物，今天我们去找一下，看一下能不能找到，找到的话顺便分享给大家，有需要的朋友也可以收藏一下。
这种泥鳅串一般就在田边或者是路边，或者是鱼塘边都比较容易看到。这个就是它的叶子，是不是看起来非常眼熟，摸上去有一种很柔软的，应该是短绒毛。边缘有那个锯齿，很像是菊花是吧？菊花的那个叶子。
它确实也是属于菊科，多年生马兰属的草本植物，在它嫩的时候，我们就会把它采摘起来，拿回去做菜野菜吃，特别好吃。
它用来做野菜吃，还有很多做法，比如说有的人也会把它拿来做馅料，或者是炒着吃，或者是串来吃，串汤都可以，我们还可以拿来煮猪肝。味道还是挺好的。
它这个时候会开花，开得花特别好看，这里有很多那个花苞了，还没有完全开放，开的是蓝色的花，中间是是黄色的，这旁边就有，我们拿过来看一下，这个就是，很多人应该看到它的花很眼熟。
我们本地人也有人把它叫做野菊花，田边菊，因为它确实也是属于菊科的植物，是不是很好看，它是一种多年生的植物，为啥叫泥鳅串，我们看一下它的叶子。
它是直接上来，到尾部才开始分叉，在前面这一部分我们可以看到它的叶子是对生的，有点像我们小时候到河边去抓小鱼，抓了之后用一根草把它从鱼腮那里串成一串，是不是特别像，所以也叫泥鳅串。
这种植物据说是含钾比较多，也就是对我们的血管，还有那个血液循环也很有帮助，所以它可以说也是一种抗衰老的一种草。但是这种植物虽然很好看。因为它性偏凉，也有人把它当凉茶。
所以不是所有的朋友都可以食用，如果要食用的朋友，一定要在医嘱下去食用它。比如说孕妇就不可以食用，我们本地很多老人家遇上了，也会把它拔出来，洗干净之后，拿到市场上去卖，一小把是五元。
真没想到这种不起眼的植物作用那么大。但是这里要跟大家说一下，因为它这种植物，一个它是很容易在田边或者路边或者是鱼塘边都比较容易长。我们使用的时候，尽量不要到那个农田边上去拔，因为那样很容易有农药残留在上面，这样食用不好。
全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效。幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头。
如果你想要把它作为药用，一定要咨询医生，在医生的指导下使用，切记不要私自用药，本文旨在科普，不能作为用药依据。
朋友们，在你们的家乡有这种植物吗？你还知道它的别的价值与作用吗？欢迎大家在留言区留言分享，如果你也喜欢农村植物知识，记得关注我，每天为您分享。为我点个赞，点个再看就是对我莫大的支持，感恩有你。
