源于：Bethune核医学
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部分甲状腺术后患者碘治疗期间会出现尿酸高，进而需要低嘌呤饮食，那么嘌呤和尿酸之间有什么关系，什么是低嘌呤饮食，如何做到低嘌呤饮食呢？今天我们就来聊聊这个话题。
嘌呤存在于各种不同食物中，也可以由人体自然产生，在维持机体健康方面发挥着关键作用。然而，嘌呤会被分解成尿酸，尿酸形成晶体积聚在关节中导致痛风，进而引起剧烈疼痛和关节炎。甲状腺术后碘治疗期间，患者因停用优甲乐短期会出现甲减，甲减时肾脏的代谢、排泄相对缓慢，增加了高尿酸的发生。临床上，建议高尿酸者要低嘌呤饮食。
根据嘌呤的含量，将食物分为高嘌呤食物、中等嘌呤食物和低嘌呤食物。低嘌呤饮食指的是在日常饮食中避免摄入高嘌呤食物，尽量选择低嘌呤食物，减少从食物中摄取嘌呤，建议全天膳食中嘌呤的摄入量在150~250mg。
<50
（低嘌呤饮食）
主食类：精致米面及其制品、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等
奶蛋类：奶类及其制品、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋等
蔬菜类：莴笋、苋菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄等
水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等
饮料：淡茶、苏打水、牛奶、矿泉水等
50~150
（中嘌岭饮食）
水产类：鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、草鱼等
肉类包括：家禽、家畜的肉类
水产品有：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼等等
蔬菜类有：菠菜、笋，包括：冬笋、菜花等
豆类包括：四季豆、青豆、菜豆、刚豆、豌豆
海鲜：深海鱼类、虾类、贝壳类，比如螃蟹、蛤蜊等
牛羊肉：尤其是吃火锅时摄入的牛羊肉以及火锅汤料等
动物内脏：肾、胰、心、脑等
不吃
豆制品：如豆浆、豆腐、腐竹、油豆皮等
酒类：啤酒、白酒等
肥胖或者超重者，适当控制能量，以控制体重在理想体重的下限。
供给足够的脂肪和碳水化合物，控制蛋白质及盐量。可选用大米、玉米、面粉及其制品；蛋白质每日摄入量0.8-1.0g/kg为宜，以牛奶和鸡蛋为主，可适量食用河鱼、瘦肉、鸡肉，建议切成块煮沸可以让嘌呤溶于水，且去汤吃；每日盐2-5g为宜。
多饮水，增加尿量，以促进尿酸排泄。每日饮水量保持在2000~3000ml。
食物尽量易消化，烹调方法多用烩、煮、熬、蒸等，少用煎、炸。
随着人们生活水平日益提高，更多的人被查出有高尿酸，因此低嘌呤饮食也受到了更多关注，希望今天的这期话题能帮助到您。
2、【科普-健康知识】探寻角落里的“它”——SPECT/CT甲状旁腺显像
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2024年10月16日
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