本品为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。全国大部分地区均产。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。以芽完整、色黄、粒大、饱满者为佳。生用、炒黄或炒焦用。
【处方用名】稻芽 炒稻芽 焦稻芽
【药性】甘，温。归脾、胃经。
【功效】消食和中，健脾开胃。
食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少 本品消食和中，健脾开胃，作用和缓，助消化而不伤胃气。主治米面薯芋类食积不化和脾虚食滞证，功似麦芽，亦常与麦芽相须为用，以提高疗效。
【用法用量】煎服，9~15g。
【饮片应用】炒稻芽偏于消食，用于不饥食少；焦稻芽善化积滞，用于积滞不化。
【相关处方】常见配伍
1.稻芽配甘草、砂仁等 小儿消化不良，面黄肌瘦：谷芽9g、甘草3g、砂仁3g、白术6g。水煎服。（《青岛中草药手册》）
2.稻芽配木香、诃子肉等 小儿腹泻：炒谷芽9g、木香6g、诃子肉5g、葛根5g、通草2g。上药水煎，日分2次服。对症加味：挟热加白芍、黄芩；体虚加沙参、白术；溢奶或吐清水加丁香、柿蒂。（《中国社区医师》）
● 指导老师丨芦老师
● 主编丨王凯布 闫锡霖
● 美编丨白恩艳 （实习)
● 校对丨刘亚波 刘琪若(实习)
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