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10月，吃排骨不如多吃它，增强体质，比猪肉好，比鸡肉养人

健康 2024-10-18 09:38 山西

一晃眼，金秋十月已经悄然而至。都说秋天是贴秋膘的好时节，排骨、猪肉、鸡肉这些传统滋补食材成了不少家庭的餐桌常客。但今天，我要给大家推荐一个更为优秀、更适合秋季滋补的食材——羊肉。

你可能会问，羊肉？秋天吃羊肉会不会太燥了？听我给你细细道来，羊肉在秋天吃，比排骨更补，比猪肉更好，比鸡肉更养人！

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一、金秋羊肉，温补不燥的秘诀

一提到羊肉，大家脑海中浮现的往往是热气腾腾的火锅或是烤得滋滋冒油的羊肉串。但其实，秋天吃羊肉，不仅不会燥，反而能很好地温补身体，增强体质。

根据中医理论，羊肉性温热，能够温补脾胃，益气养血。而秋天，虽然气候逐渐转凉，但空气干燥，人体容易阴虚火旺。这时候，适量食用羊肉，不仅能够补充夏季消耗的能量，还能起到滋阴润燥的作用。现代医学研究也表明，羊肉富含优质蛋白质和多种矿物质，尤其是铁和锌的含量较高，有助于提高免疫力，增强体质。

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二、羊肉的神奇功效，你真的了解吗？

1. 温补脾胃，增强体质

秋天是脾胃功能相对较弱的时候，而羊肉正是温补脾胃的好食材。适量食用羊肉，能够促进脾胃功能的恢复，增强身体的消化吸收能力，为即将到来的冬季打下坚实的基础。

2. 滋阴润燥，调节身体

你可能会担心羊肉的温热属性会导致上火。其实，只要烹饪方法得当，羊肉同样可以滋阴润燥。比如，将羊肉与白萝卜、枸杞等食材一起炖煮，不仅能够中和羊肉的温热，还能起到润肺止咳、滋阴润燥的作用。

3. 富含营养，增强体质

羊肉不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分。除了优质蛋白质外，羊肉还含有丰富的维生素B群和矿物质，如铁、锌、硒等。这些营养成分对于增强免疫力、预防感冒、改善贫血等都有着显著的效果。

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三、金秋羊肉食谱推荐

1. 羊肉炖萝卜

材料：羊肉500克，白萝卜1根，姜片、葱段适量，料酒、盐、胡椒粉少许。

做法：将羊肉洗净切块，白萝卜去皮切块。锅中加水烧开，放入羊肉焯水后捞出。另起锅加水烧开，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。然后加入白萝卜块继续炖煮半小时至萝卜熟透，最后加盐、胡椒粉调味即可。

2. 清炖羊肉汤

材料：羊肉1000克，枸杞、红枣适量，姜片、葱段、料酒、盐少许。

做法：将羊肉洗净切块，放入锅中加水烧开焯水后捞出。另起锅加水烧开，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时至羊肉熟烂。然后加入枸杞、红枣继续炖煮10分钟，最后加盐调味即可。

老刘的贴心提示：

虽然羊肉好处多多，但也不是人人都能吃、随便吃的。下面几点，大家一定要注意：

1. 适量食用：羊肉性温热，过量食用容易导致上火。因此，建议大家每次食用量控制在200-300克左右为宜。

2. 烹饪方法：尽量选择炖煮、清蒸等烹饪方法，避免油炸、烧烤等高温烹饪方式，以减少上火的风险。

4. 特殊人群：孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有感冒、发热等症状的人群要慎食羊肉。

好了，今天的分享就到这里啦！希望大家都能在这个金秋时节，通过适量食用羊肉来增强体质、滋阴润燥。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MTM2NzMzMw==&mid=2651606784&idx=4&sn=2fa544b6b08db08c7ffd19fab15b5602

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