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挂面也会致病？提醒：3种挂面尽量不要买，常吃小心疾病缠身

健康 2024-10-18 09:38 山西

今天，我要和大家聊一个生活中常被忽视的话题——挂面的选择。你可能会觉得奇怪，挂面不就是一种普通的面食吗？能有啥讲究？挂面选不对，常吃还真可能疾病缠身呢！

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一、挂面里的“隐形陷阱”

你知道吗？挂面看似简单，其实里面藏着不少学问。有些挂面，看起来挺诱人，吃起来也挺香，但实际上，它们可能是健康的“隐形杀手”。这话可不是我瞎说的，有数据为证。

据最新的食品安全检测数据显示，市面上有些挂面，为了增加口感和延长保质期，会添加过量的钠、碳酸钠等成分。长期食用这样的挂面，不仅会增加肾脏负担，还可能引发高血压、心血管疾病等健康问题。你说，这挂面选得不对，是不是比不吃还糟糕？

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二、3种挂面，尽量不要买

既然挂面里有这么多“坑”，那我们该如何避免呢？别急，老刘这就给你支支招，下面这3种挂面，尽量不要买！

1. 钠含量过高的挂面

你有没有仔细看过挂面的营养成分表？有些挂面，钠含量高的吓人！一包小小的挂面，钠含量竟然能超过1000毫克！要知道，成年人每天推荐的钠摄入量才2000毫克左右。长期食用高钠挂面，血压能不升高吗？所以，买挂面时，一定要看看钠含量，尽量选择低钠的。

2. 含有碳酸钠的挂面

碳酸钠，也就是我们通常说的“纯碱”，有些挂面为了增加筋度和口感，会添加这种成分。但是，碳酸钠会破坏挂面中的B族维生素，降低营养价值。而且，长期食用含有碳酸钠的挂面，还可能影响人体对钙质的吸收，增加患骨质疏松的风险。所以，买挂面时，一定要看清楚配料表，尽量避免含有碳酸钠的。

3. 色彩过于鲜艳的挂面

市面上有些挂面，颜色特别鲜艳，看起来就很有食欲。但是，你可要小心了，这些挂面很可能添加了过量的色素。虽然国家允许在食品中添加一定量的食用色素，但是过量添加还是会对人体健康造成危害的。特别是对于一些敏感人群，如儿童、孕妇等，更应该谨慎选择。所以，买挂面时，尽量选择颜色自然、无添加的。

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三、如何挑选健康的挂面？

说了这么多不能买的挂面，那到底应该如何挑选健康的挂面呢？老刘给你支几招：

1. 看配料表

买挂面时，一定要看清楚配料表。尽量选择配料简单、无添加的挂面。如果配料表中出现了你不认识的成分，或者成分过多、过复杂，那就要小心了。

2. 看营养成分表

除了配料表，营养成分表也很重要。特别是钠含量这一项，一定要仔细查看。尽量选择钠含量低、营养丰富的挂面。

3. 选择正规品牌

购买挂面时，尽量选择正规品牌、大厂生产的产品。这些产品通常质量更有保障，也更注重食品安全。、

老刘有话说：

最后，老刘再教你一个小技巧：煮挂面时，尽量不要用冷水下锅，而是应该用开水下锅。这样不仅可以缩短煮面时间，还能保持挂面的口感和营养。同时，煮好的挂面不要过冷水，以免破坏其中的营养成分。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MTM2NzMzMw==&mid=2651606784&idx=5&sn=2a6021cf6f060d604fed8a7fdf37fd81

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