为加强辖区内食品小经营店食用油质量安全监管，11月20日，德兴乡市场监管所对小餐饮店、小摊点使用的菜籽油、大豆油、胡麻油等食用油过氧化值实施专项快检。
此次快检共抽查大豆油2批次、菜籽油1批次、胡麻油1批次，根据国家食品安全标准，通过快速检测，未发现不合格食用油。同时在取样抽检过程中对经营商户进行食用油安全知识宣讲，提高经营商户食品安全责任意识。下阶段，德兴乡市场监管所将加大检测力度，对辖区内餐饮店的煎炸用油品质进行不定期检测，以及时排查食品安全风险隐患，加强食品安全风险防控，进一步守护好人民群众舌尖上的安全。
德兴乡市场监管所提醒广大消费者购买使用食用油注意事项：一要选择正规渠道。要在正规商超购买，选择生产日期离购买时间较近、保质期内的产品。购买前仔细阅读标签，特别注意配料表，纯正的大豆油、花生油、芝麻油等植物油的配料表中应只有一种原料；食用植物调和油的配料表中有很多原料，要注意原料的排列和各种油脂所占的比例；二要注意观察颜色和透明度。食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，一般高品质的食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外）；要选择澄清、透明的植物油，一般来说，外观清亮无雾状物、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好的食用油品质较好；三是食用油应科学储存。存放食用油时，应密封、避光、低温、忌水。注意，长期放置的食用油很容易在空气中氧化变质。家庭食用时，宜按照人数选择适合的小包装食用植物油。食用油开封后，最好在3个月内吃完。
供稿：市场监督管理所
编辑：刘彦军
审核：程伟伟
