这是什么茶啊?香气好像糯米桂花糕?

文化   2024-11-22 17:00   北京  

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随着秋意渐浓,天气虽不再酷暑难耐,但秋风起时,空气中也多了几分干燥与凉意,让人时不时感到肌肤与心灵的微妙紧绷。


此时,不妨摒弃冰冷的饮品,转而拥抱温暖而滋养的中国茶,它们不仅能温养身心,还能润燥生津,抵御秋燥的侵袭,瞬间带来舒适与宁静。


一杯热茶在手,暖身更暖心,让这个秋天不再只是凉爽,而是多了一份温润与雅致。



而且喝茶相对来说健康些。没有热量、没有糖分,也没有那么浓的咖啡因,可谓是秋冬续命神器。



但茶叶种类千千万,作为饮茶新手来说,选对茶也不是一键容易的事情。


就拿现在很火的花草茶来说,虽然喝起来口感层次丰富,但喝久了也会感到腻。



今天小编给大家推荐的“碎银子”咋一听还以为是银子,但其实这是一种普洱茶,是熟普的一种。


它的造型有点特殊,像一颗一颗的小石子,黑色像煤炭,泛着油亮的光泽。



大家或许听说过老茶头,碎银子和老茶头一样,都是普洱茶渥堆发酵过程中,茶叶中的茶汁、果胶等释出,结成团块而形成。


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桂花碎银子可由老茶头反复精制和筛选得来,但比老茶头更紧实。


桂花碎银子,采用云南核心产区百年以上古茶树制作。后期用桂花窨制而成。很多工序都是手工制作,所以数量不多。



冲泡碎银子的时候,就能明显感觉到有一股糯米的香味扑鼻而来。


因为在制作碎银子的时候,会用到云南当地的“糯米香叶”,这是一种有糯米香气的草本植物。笔者曾经在云南西双版纳的原始森林中见过这种植物。



糯香本身是粮食香气的一种,它没有花香、果香那样强的冲击力,是一种柔软温和的香型,和熟普醇厚的风格正好搭配。



和所有的熟茶一样,它也同样耐泡,二十多泡是正常的。其它茶叶通常在叶片完整舒展后,味道不断释放并消耗殆尽。20泡只是开始



而碎银子由于工艺的缘故,特别紧实,不论如何冲泡,每一个颗粒都不会散开,拿起一颗来掰碎,品质好的碎银子可以拉丝,说明其中富含果胶。



喝碎银子是一个蛮有趣的过程,抓一把“石子”放在盖碗里,茶器会发出叮叮当当的悦耳声音。之后就可以享受糯香和滑滑的味道,喝上一整天。



这一款茶,不仅仅只有糯米香碎银子,还特别加入了桂花,喝起来味道沁人心脾,有种温暖的感觉,茶汤也呈现血珀的颜色,可入心❤️。


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曾仕强
著名文化学者曾仕强教授传播中华优秀传统文化,分享人生感悟的唯一官方公众号。每天推送最新原创文章及活动!
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