摘要蜂胶是一种天然活性物质，具有十分广泛的生物学作用，成为近年来国内药理学领域研究的一个热点。该文就蜂胶的特征、化学成分、药理作用和临床作用进行了简要阐述。
关键词 蜂胶药理作用临床作用
作者：北京市药品监督管理局房山分局(102488) 齐东梅
蜂胶(propolis)是蜜蜂从胶原植物幼芽、树皮上采集的树脂类物质，混以蜜蜂上颚腺、蜡腺分泌物，通过复杂的生物化学反应，经蜜蜂咀嚼加工而成的芳香性不透明胶状物质，含有丰富的对人体健康有益的生物活性物质。因其具有多种功效，是一种十分珍稀的天然资源，被誉为紫色黄金。
早在三干多年前，古埃及人就已经认识蜂胶，并将蜂胶用作木乃伊的防腐材料。两千三百多年前，古希腊亚里士多德的《动物志》记载：“蜂胶这种具有刺激性气味的黑蜡可用于治疗皮肤病、刀伤和化脓症”。一千多年前的阿拉伯医学家阿维森纳的《医典》中详细描述了蜂胶的特征和用途，指出“当拔出身上的残剌、断箭后涂以蜂胶，消毒伤口、消肿止痛，神效”。
中国卫生部主编的《中华本草》第九卷认证了蜂胶的八大医学功效。2002年3月5日卫法监发[2002]5l号文件公布：蜂胶是可用于保健食品的物品。2005年，蜂胶被收录于《中华人民共和国药典》(2005年版，一部)。
自20世纪50年代以来，国内外许多学者对蜂胶进行了全面的研究，主要包括：蜂胶的来源、化学成分、性质、药理作用、安全性、临床应用等，取得了大量的实质性研究成果。
研究表明，蜂胶具有抗菌消炎、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力、软化血管、净化血液、调节血脂、降血糖、改善微循环、促进组织再生等广泛的生物学作用。正由于复杂的化学成分和广泛的生物学活性，使得蜂胶成为近年来国内外蜂产品研究与开发的热点，同时也成为药理学和化学的研究热点。
1．蜂胶的特征及化学成分
蜂胶为不透明、不规则固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似，有光泽。蜂胶的颜色有黄褐色、棕褐色、灰褐色、暗绿色等多种不同色泽，具有令人喜爱的特殊芳香味，燃烧时发出乳香气，味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙。
当温度低于15℃时蜂胶会变硬、变脆、易粉碎，用手搓捏能软化蜂胶，表现出粘性和可塑性，杂质含量高时其粘性变小；在36℃时蜂胶质软；当温度达到60-70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。蜂胶密度随不同植物而异，一般在1.112-1.136之间。不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。对蜂胶化学成分的研究始于德国，1910年Kustenmacher从蜂胶中鉴定出肉桂醇和肉桂酸。
迄今为止，研究人员已从蜂胶中分离鉴定出二十余类、三百多种天然成分，其中包括七十多种黄酮类物质、三十多种人体必需的矿物元素、二十种氨基酸、数十种芳香族化合物，还有丰富的有机酸、萜烯类、维生素、木脂素类、醌类、酯类、醇类、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分。
含有大量的黄酮类、萜烯类化合物是蜂胶的重要特征，从蜂胶中分离鉴定的黄酮化合物包括白杨素、柚柏杨素、芹菜素、金合欢素、槲皮素、高良姜素、芦丁、山萘酚、山萘甲黄素、鼠李素、松属素等，其中5，7-二羟基-3，4-二甲黄酮和5-羟基4，7-二甲氧基双氢黄酮是蜂胶的特有成分，蜂胶大部分的生理及药理功能都与此类化合物有密切关系。
蜂胶的化学成分随产地和蜜蜂种类不同而异，具有高度的复杂性和多样性。温带地区生产的蜂胶，其主要植物来源是白杨属植物，尤其是欧洲黑杨(Populus nigra)叶芽的分泌物，所生产的蜂胶含有典型的白杨叶芽多酚类物质：类黄酮苷(黄酮和黄烷酮)、酚酸及其酯。
热带地区所产蜂胶的成分更为复杂，如巴西的主要植物来源是酒神菊树(Baccharis dracunculifolia)分泌的树脂，主要化学成分包括双苯丙胺的衍生物：对羟基苯丙烯酸、二萜类、木脂素类及黄酮类等。
2．蜂胶的药理作用
2.1抗病原体作用
2.1.1广谱抗菌作用
峰胶中含有大量黄酮类、芳香酸、脂肪酸及萜烯类化合物，具有广谱抗菌作用。实验表明，蜂胶能抑制产气假单胞菌、幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌、变形杆菌、炭疽杆菌、肠杆菌、产气类荚膜杆菌、枯草杆菌、丹毒丝菌属、马棒状杆菌、大肠杆菌等20余种细菌。对革兰阳性细菌的抗菌作用较革兰阴性细菌为强。蜂胶中含有多种抑制金葡菌的成分，其对金葡菌的作用是多种成分协同作用的结果。
蜂胶对牙周致病菌也有明显的抑制作用。前南斯拉夫Stepanovic，S；Antic，N；Dakie，I．等考查了13个峰胶样品抗39种微生物特性，确定蜂胶与抗生素具有协同作用。
2.1.2抗病毒作用
研究表明，蜂胶对流感病毒、髓灰质炎病毒、单纯疱疹病毒、腺病毒、日本凝血病毒、假狂犬病毒、猴病毒、疱疹性口腔病毒及乙型肝炎病毒都有明显抑制作用，其抗病毒组分被认为包括黄酮类，酚类，咖啡酸的衍生物等。法国Amoms，M；Simoes，C.M.O；Gime，L．等研究鉴定了蜂胶中主要类黄酮在试管内抗简单疱疹病毒(HSV-1)的活性。发现黄酮醇比黄酮活性强。还有实验证明，峰胶抑制人类免疫缺陷病毒(HIV—I)的复制。
2.1.3抗真菌作用
蜂胶中所含黄酮类化合物是其抗真菌作用的重要成分。体外实验表明，蜂胶乙醇提取物对各种真菌有不同程度的抑制作用。其中对黄癣菌、断发癣菌、紫色癣菌、石膏样小孢子菌等真菌有较强抑制作用。对孢子丝菌、白色念珠菌、裴氏着色霉菌等真菌也有不同程度的抑菌作用。
2.2抗炎症作用
蜂胶提取物含有氨基酸、类黄酮、萜烯及肉桂酸衍生物，试验表明蜂胶提取物能抑制血小板聚集及二十烷的合成，暗示它有强力的抗炎症作用。意大利BoⅡ℃lli，F．指出咖啡酸苯乙基酯和高良姜精是蜂胶的重要成分。蜂胶的抗炎活性是由于咖啡酸苯乙基酯的缘故。
2.3对心血管疾系统的影响
动物实验表明：蜂胶能使心脏收缩力增强、呼吸加深，可调整血压，并可有效的抑制血小板集聚，蜂胶降血脂，对高血脂、高胆固醇、动脉粥状硬化有预防作用，有明显地防止血管内胶原纤维增加和肝内胆固醇堆积的作用。蜂胶中的黄酮类化合物和多种活性成分，可以改善血管的弹性和渗透性，舒张血管，清除血管内壁积存物，净化血液，降低血液粘稠度，改善血液循环状态和造血机能等。蜂胶中含有被誉为“血管清道夫”的类黄酮。类黄酮不但能净化血液，强化心肌细胞膜，增强细胞功能，而且能活血化淤，促进血液循环。蜂胶中的黄酮类、萜类、酚类、不饱和脂肪酸等化合物是调节血脂的重要功能因子。其作用机制主要是与胆固醇或其转化物胆酸结合，从而抑制其在肠道的吸收，促进其降解和排泄，起到降血脂的作用。
3．蜂胶的临床作用
3．1对糖尿病的治疗作用
糖尿病是最常见的慢性之一，在中国的发病率达到2％，发病机理为胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合症。目前，世界上还没有一种药物可以根治糖尿病。蜂胶中含有胰蛋白酶等多种活性酶和其他抗病毒物质，对恢复胰脏机能有明显的作用，同时，蜂胶中含有的B族维生素，又可能成为胰脏制造胰岛素的原料。如果蜂胶与蜂王浆合用，对糖
尿病会有更好的疗效。
3．2增强免疫力
在影响人体健康的诸多因素中，自身免疫功能失调，是最核心、最本质的因素。蜂胶通过调节人体生理功能，激发免疫细胞活力和自然杀伤细胞活性，促使丙种球蛋白增长，增加抗体产量，显著增强免疫能力，在人体内培育抗病力与自愈力。蜂胶增强免疫功能体现在免疫防御、免疫自稳、免疫监视三方面，即机体对病菌、病毒的抗感染能力，识别和清除自身衰老的组织细胞的能力，杀伤和清除异常突变细胞、抑制恶性肿瘤生长的能力。
3．3促进皮肤健康
临床实验表明：蜂胶对皮肤瘙痒症神经性皮炎、射线皮炎、日光性皮炎、毛囊炎、汗腺炎、脂溢性脱发、斑秃、青年痤疮等有效；对感染性皮肤病，如腕苞病、带状疱疹、寻常疣、扁平疣、头癣、体癣、手足癣等有效；对物理性皮肤病，如烧伤、烫伤、冻疮、手足皲裂有效；对意外皮肤伤害，如刀伤、枪伤、创伤、挫伤等有止痛、止血、消炎、止痒、抗感染和促进组织再生的功能，对很难愈合的创伤，有促进伤口愈合与黏附伤口的作用。同时，蜂胶抗菌消炎作用强，局部止血止痛快，能促使上皮组织增生和肉芽生长，改善皮下组织血液循环，限制疤痕形成。同时蜂胶对皮肤过敏、皮肤搔痒、头皮屑、头皮疹、湿疹、药症、尿布症、疥疹、狐臭、水痘、浓痂疹、白带、阴部痒、烫伤、冻伤和刀伤皮肤，都具有良好的治疗效果。
3．4抑制癌症的作用
蜂胶具有抗癌广谱性，能抑制致癌物质代谢活性，增强正常细胞膜活性，分解癌细胞周围的纤维蛋白，防止正常细胞癌变或癌细胞转移。同时蜂胶中含有多种对肿瘤细胞生长有抑制作用的物质，其中以栎精(槲皮素、五羟黄酮)、咖啡酸苯乙酯、clerda二萜烯、金雀异黄酮和菲瑟酮等化合物的作用最强，这些成分除了对人类的肝癌细胞有抑制作用，对人类的宫颈癌细胞和淋巴癌细胞也有作用。亚硝酸胺和黄曲霉素是目前所了解的具有高致癌力的物质，蜂胶中的酚类和酸类化合物可以阻断机体内亚硝酸胺的合成，蜂胶中的黄酮类化合物可以诱导机体分泌苯芘羟化酶，以解除黄曲霉素类等致癌物对机体的毒害。
3．5对胃肠道疾病的作用
对于慢性胃肠炎患者，常给服抗生素类药物，以抑制炎症发展。但是，经常服用化学合成的抗生素，容易导致人体消化道寄生菌群比例失调。实验表明：食用蜂胶，对慢性胃肠炎，效果显著，而且不会造成人体消化道寄生菌群比例失调。同时蜂胶具有良好的成膜性，能够在粘膜上形成一层酸不能渗透的薄膜。利用蜂胶这一特性，人们应用它治疗胃及十二指肠溃疡，可获得较好的疗效。
除了上述临床作用，蜂胶对更年期障碍也具有调节作用。因蜂胶具有镇静、麻醉及其他神经系统作用，使它具备了治疗失眠、止痛及各种神经系统疾病的功效。此外，蜂胶在预防和治疗龋齿和口腔炎方面效果也很显著。
蜂胶具有广泛的生理及药理功能，开发前景极为广阔，拟被列为世界卫生组织营养与保健计划内的一种保健品。随着人们对其认识和研究的深入，经过足够时间的考查，蜂胶以其资源丰富、效果显著、提取方便等优点，将会成为很有前途的新药和天然保健品。
