2024年11月27日，2024年广东省技工院校省级精品课程公开示范课《幼儿生活活动保育》在广州市公用事业技师学院科教城校区顺利举办。来自全省20余名领导和教师参与线下观课，并同步线上直播，广东省婴幼儿照护与早期发展行业协会常务副秘书长冯荔雯莅临指导。本次省级精品课程公开示范课活动包括说课程、课堂实施和评课三个环节，说课教师为课程负责人吴茜老师，授课教师为何欣怡老师。
公开示范课海报
活动由社会服务产业系主任黄辉城主持，他首先介绍了本次公开示范课的具体流程，对现场及线上参与本次公开示范课的老师们表达了诚挚的感谢，并特别感谢了广东省婴幼儿照护与早期发展行业协会给予的大力支持。
社会服务产业系主任黄辉城发言
环节一 说课程：
系统介绍课程框架、校本转化、师资力量、创新实效
《幼儿生活活动保育》课程紧密围绕幼儿园一日生活流程，旨在通过科学合理的活动安排，满足幼儿生理、心理发展需要，培养其生活自理、交往礼仪、自我保护、环境卫生及生活规则等方面的能力。课程设计突出地域特色，强调学生应具备知责任、有条理、善思考、精保教、勤反思的“五心”专业素养，能够胜任幼儿入园、饮水、如厕、盥洗、进餐、午睡、离园等保育工作。
历经6年的精心打磨，《幼儿生活活动保育》课程形成了鲜明的特色亮点。其中，“5G+MR全息智慧课堂”无疑是最大的创新之处。这一技术打破了传统情境模拟的限制，让学生在校内就能身临其境地感受到幼儿园的工作环境，从而更加深入地理解和掌握保育知识。此外，课程还依托地方文化资源，将民族文化、校园文化、职业文化“三元”融合，增强了教学的特定性和育人的实效性，提升了本土化特色。
吴茜老师课前说课
环节二 课堂实施：
知责任、有条理、善思考、精保教、勤反思
课堂实施围绕“指导幼儿独立进餐的实施”这一学习任务，在“幼儿常见进餐问题及其解决策略”的学习内容中，教师精心设计了三个学习活动：幼儿进餐常见问题的指导策略修订成果展示、MR虚拟仿真组织幼儿进餐保育、挑食儿个性化进餐指导，按照计划持续有效推进以学生为主体的活力课堂。
教师巡回指导
各小组组长系统介绍了幼儿常见进餐问题的表现、原因、解决策略及指导话术，展示了他们在前期修订工作中的成果。
左右滑动
学生展示汇报修订成果
借助MR虚拟仿真展示设备，学生们能在真实的工作情境中，亲身体验组织幼儿进餐保育，涵盖了餐前准备、餐中组织和餐后清洁等一系列活动，学生们可以在情境中与幼儿互动，学习如何引导他们养成良好的饮食习惯，同时确保安全与卫生，这种实践导向的学习方式，极大地提升了学生的专业素养和实际操作能力。
学生体验MR虚拟仿真
各小组根据小一班的午餐菜谱，探究了针对挑食儿的个性化进餐指导方法，创编了绘本故事、粤语童谣、情景剧、儿歌弹唱以及进餐小游戏等多种形式的内容。
左右滑动
学生展示个性化进餐指导
最后，广东省婴幼儿照护与早期发展行业协会常务副秘书长冯荔雯对本次课学生的表现和学习成果给予了充分肯定。她表示，学生们为挑食儿设计的个性化指导方法充满创意和用心，很好地把握了孩子们的兴趣点。同时，她也对“5G+MR”技术在幼儿教育中的应用表示了高度赞赏，认为这一技术为学生创造了一个既真实又富有想象力的学习环境，是本次课堂的一大亮点。
广东省婴幼儿照护与早期发展行业协会常务副秘书长冯荔雯点评
环节三：课后评课
课后评课环节，参与听课的老师们秉持着“以评促教、以评促学”的宗旨，围绕教学目标、教学方法及教学效果等多个维度展开了全面且细致的评议。他们高度评价了教学中采用的新颖方式与技巧，特别是“5G+MR”技术在构建沉浸式学习环境方面的应用，以及课程中巧妙融入的岭南文化元素。
教师评课
知识小链接
自2013年开设以来，幼儿教育专业与省市知名幼儿园、产教评链主和国际托育机构深入合作，已发展成为在校生超过600名的广州市技工院校特色专业。2022年，学院聚焦于婴幼儿发展引导、医育结合、母婴护理和小儿推拿等人才培养需求，开设婴幼儿托育服务与管理专业，形成了独特的“家校园共培，托教护共育”的工学一体化人才培养模式，并于2024年顺利通过广东省技工院校特色专业建设项目验收。在中华人民共和国第一届职业技能竞赛的茶艺展示、广东省婴幼儿照护服务高质量发展大会主旨发言、省计生协“向日葵亲子小屋”共建、广州市托育机构星级服务评估等国家、省市重大活动中展现专业品牌和师资水平。
未来，社会服务产业系将以婴幼儿托育服务与管理专业为核心，与省婴协共建“广东省托幼人才联合培养基地”，联合开展各类技能等级认定、职业资格、师资专项提升培训或企业新型学徒制培养合作，为托育行业输送技能人才。
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运营管理丨校园文化中心
撰稿丨戴欢
摄影丨吴卓羲
编辑丨吴嘉杰
责任编辑丨梁倚嫣
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发布审核丨唐铭培
分管审核丨王尚军
发布审批丨邹菁 鲁储生
