金大妞的美食足迹
时间：2024年8月6日星期二
地点：北京市东城区
馆子：四世同堂（德胜店）
菜系：京菜
评分：9.5
人均消费：200+
朋友两口子带娃来京玩儿，这大热天儿的，来玩儿！我听说之后，立即断定，玩儿不了几个地儿，最后肯定是到大商场里购物兼乘凉，果然不出所料，呵呵。
北京菜，要么涮羊肉，要么烤鸭，四世同堂，好像是老字号，口碑不错。
热气腾腾上来。
香薰黑珀鱼子酱烤鸭。上面是鱼子酱，下面是一小片面包，中间是酥脆的鸭皮，入口即化。
一只鸭子好像二百左右，当鱼子酱遇到北京烤鸭，价格就翻了一倍，呵呵。不过，确实蛮好吃的。
四世同堂全家福。这个菜有点酸，不合口。
贝勒爷烤羊肉。在好几个地方吃过贝勒爷烤羊肉，四世同堂这道菜，做得最好，口感绵密，不膻不柴，配得上贝勒爷。
芫爆肚丝。娃娃们吃肚丝，我吃香菜，真是五味让人口爽啊。
清香双椒牛蛙。我咋就提不起对这玩意儿的兴趣呢？金大妞特别喜欢，我问她为啥，她说，嫩。
传统爆三样。味道和口感都很好。
鸡汤鲜虾笋丝。鲜。
京味手掰肠。这个我真喜欢，有咬劲儿，味儿也好，是下酒的灵魂伴侣。
乾隆白菜。
香椿苗豆腐丝。
桂花糯米藕。
煎灌肠。地道北京小吃。
豆汁焦圈。朋友一家三口，都喝了这东西，没有一个龇牙咧嘴想吐的，我就知道，一定是改良版。我尝了一口，既没那么酸，也没那么臭，老北京会骂的，呵呵。
讲真，北京菜基本上都是家常菜，全看师傅的火候儿，同样一道菜，不同的馆子吃着完全不一样，比如，爆三样、贝勒爷烤肉，一口下去，想吃第二口，就证明师傅功力不俗。
朋友一家三口，对这顿饭都很满意，说明四世同堂，并非浪得虚名。
【我吃，说给你听，呵呵】
