提到大眼仔、大长腿
你想到的是什么？
今天
我们一起走进
陈家镇裕西村崇明一号河蟹种源基地
揭开它的神秘面纱！
作为丰收时节崇明餐桌上一道不可或缺的美食，“青甲连珠，大脐金足”的崇明清水蟹广受食客喜爱。这份美味，源自崇明岛得天独厚的生长条件。崇明岛，以其特殊的地理与水文环境，孕育了一片水质纯净、富含营养盐类和浮游生物的神奇水域，成就了崇明清水蟹独特的微咸带甜的鲜香口感，以及高蛋白质和丰富的微量元素，每一口都是大自然的馈赠。
相较于市面上现有的品种，“崇明1号”成蟹的身形更大、腿脚更长、肉质更紧、膏黄更满，在基因层面具有独属于崇明的印记。每当金风送爽、菊花盛开之时，崇明清水蟹便迎来了它的上市旺季，成为食客们争相品尝的美味佳肴。
如今的崇明清水蟹，早已告别了“小毛蟹”“乌小蟹”的称呼，不仅是崇明特色农产品，更是入选了全国名特优新农产品名录。每一口鲜美，都承载着崇明岛的独特韵味与深厚的文化底蕴。
金秋时节
欢迎大家走进裕西村
了解崇明清水蟹
一同感受中华传统文化的独特魅力
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上海市崇明区城桥镇东引路375号
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供稿：裕西村 方青清
编辑：陆陈晨
审核：王枫
