我劝你别低估了浦口

民生   2024-06-01 14:21   江苏  


提起浦口,你会想到什么?

长江以北,老山以南,圈起的那方广袤天地,还是山峦叠嶂,大江大湖豁然奔流的热血朋克气质。

是朱自清笔下父亲翻越站台背影的浦口火车站,还是钢筋丛林里深夜熨贴灵肉的热腾烟火气。



如你所见,热血的、诗意的、悠然的、烟火的、新鲜的属于浦口的关键词,实在太多。

而作为一枚资深干饭人,来浦口只办一件事:吃!


既心水于沿街烟火弥漫的宝藏小店,也憧憬钻进乡野之间,领略人间至味的的舌尖密码。




长江之水从唐古拉山脉蜿蜒而来,给浦口构筑起繁盛光景,也静静滋养着山川草木。


依山傍水,江河汇聚,浦口得天独厚的自然资源带来的不仅是壮阔的城市风景,还孕育出珍贵且独特的乡土食材

    


闻名遐迩的永宁名文大米和青虾,便是其二。

名文大米种植基地地处滁河腹地,其纵横的水系资源和优渥土壤造就了舌尖上的金陵味“稻”,也让很多人追忆起“小时候的味道”。


而永宁肥活的河流坝塘孕育出的青虾,体大、壳薄,爪尖黄,简单烹饪便能get鲜甜弹嫩的美味。


在约莫20公里外的星甸,还蕴藏着不一样的风味:西红柿

这里的西红柿不用担心农药残留、催熟剂,每一颗都汁水充盈,果肉沙甜


同样让人想专程而来的,还有星甸牛肉

作为南京市级非物质文化遗产的星甸牛肉,更是一绝。牛肉精选上等的水牛肉,配以二十多种灵魂佐料,大火闷煮转小火慢炖,再用秘制的卤汁浸泡2-3天。


一台土灶、一口铁锅,一堆木柴,从燃烧到灰烬,从炖煮到浸透,凝结成一份匠人的初心和传承。




想要真正吃透浦口的文化韵味与美食,不能止于山野江河的乡土食材,还要钻进浦口人从小吃到大的街边小店,感受那抹烟火味与人情味



濮家馄饨,白底红字的招牌看上去与世无争,“百年老店、非遗传承、青春小店”的tag却又充满诱惑力。


1923年走街串巷的“扁担馄饨”到如今的固定店面,跨越一个世纪的濮家馄饨,承载了浦口几代人的共同记忆。


当年那个跟着妈妈身后来huo馄饨的小杆子,如今已经升级为爷爷,他的身后从儿子到孙女,一同见证了成长路上最难以忘怀的滋味。


没排过谈俊小吃的队,不足以谈论浦口美食江湖。

开了近四十余年与店主同名的小店,凭借着金黄诱人的煎包,俘获了无数老餮的芳心。

还未出炉的的煎包躺在铁锅里滋滋冒油,任凭着爆裂的香气“诱敌深入”,光是看着便已可以想象,碳水和油脂的香气在口中氤氲升腾的满足感。



周遭的店铺换了一家又一家,自带童年滤镜的阿珠麻辣串,去年将店面扩大至隔壁。

更大的空间更舒适的用餐环境,仿佛让人忘了它已经开店32年

点了一份鸭血粉丝,选了数十样串串,粉丝汤配料丰富,串串每一根都裹满了酱汁与辣椒,库库炫上几串,熟悉的味道仿佛跟着时光一起沉淀,变得更加醇厚。



花瓣雨茶楼的鸭血粉丝,与南京别处吃到的似乎略有不同,他家的汤底更加保留了老鸭汤的本味,鸭血、鸭肠、鸭肝咀嚼起来也颇为鲜美。


茶余饭后的甜品胃,交给凤凰大街的王老太私家烘焙是不会出错的选择,芒果班戟、榴莲千层、豆乳盒...噬甜星人狂喜。




灵秀的山水滋养了多元的地域文化,烟火弥漫的小店串联起南北交融、新旧交织的浦口味道。

浦口在变,但烟火记忆历久弥新,林公堤街区,如同浦口的一个微缩世界,留住了烟火乡愁,也幻变出精致潮流的新生活方式。



6月7日,林公堤街区将以“精致烟火气,老城会客厅”之名,重新亮相浦口!


以汇聚浦口美食为特色的“浦食浦味”新业态与街区本土餐饮丁大炮、穆老九、一勺鲜、东珅面菜馆...在林公堤交汇相融,于唇齿间留存浦口的温度与记忆。


 


而街区内一家家了不起的小店,一道道迷人的舌尖美味,也总能在某个不经意的瞬间戳中你内心柔软的一角。

就像扎根林公堤的东珅面菜馆和一勺鲜,他们总有种魔力唤醒你脑海深处的儿时记忆,让乡愁味道有迹可循。



值得一提的是,林公堤街区的再次登场,不仅是一次浦口烟火日常与精致生活方式的对话,还将为吃货打造一个汇聚浦口zui地道本土美食城南河集


6月7日至6月10日14:00-20:00,加入林公堤首届城南河集,一站式吃遍谈俊小吃、阿珠麻辣串、花瓣雨茶楼、濮家馄饨等35+浦口老味道!


对于四方来客,林公堤街区也给足诚意,活动期间所有消费者均可参加优惠抢购!


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夜晚的林公堤除了美食诱惑,更有桥洞乐队、黑袖子乐团等本土音乐力量,为这场美食盛宴增添一抹文艺的色彩。


音乐、灯光与美食交织,讲述着老城的故事,让每一位参与者在享受味觉盛宴的同时,也能感受到心灵的触动。



新潮与烟火,艺术与浪漫,在林公堤辉映重叠。


讲真的!端午假期一定要留一天时间给林公堤,来看看多元趣味的街区生活,沉浸式体验「了不起的浦口,舍不得的味道」


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林公堤街区




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地址

南京市浦口区上河街2号


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交通

地铁10号线文德路站3口步行470m


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