在农村，花生是我们极为熟悉的一种农作物。无论是当作解馋的零食，还是成为餐桌上的佳肴，无论是生吃、煮熟吃，还是炸着吃、烤着吃，花生都能满足人们多样化的口味需求。
对于那些爱小酌几杯的朋友来说，花生更是绝佳的搭配，花生伴酒，越喝越有，那滋味别提多惬意了。而且花生油作为植物油中的重要一员，在很多家庭中一年四季都占据着重要的地位。花生的价值和作用由此可见一斑，它与我们的生活紧密相连。
然而，对于种植花生的朋友而言，大家往往只关注地下那饱满的花生果实，而在收获花生之后，那满是生机的花生叶却常常被随意丢弃。这实在是一种极大的浪费，因为花生叶其实蕴含着许多不为人知的珍贵价值。
想象一下，在自家田地里，那一片郁郁葱葱的花生地，花生植株茁壮成长，丰收的喜悦仿佛近在眼前。可是，当收获的时刻来临，很多人在收完花生后就毫不犹豫地把叶子扔掉了，却不知道这些叶子有着别样的用途。
花生叶的形态十分独特。它的叶互生，每一个小分支上有四小叶，呈现出偶数羽状复叶的特征。小叶片有的是椭圆形状，有的是长椭圆，还有的是倒卵形或者宽倒卵形，边缘全缘且带有睫毛。有趣的是，花生的小叶有着昼开夜闭的特性，白天它们舒展着身姿，到了晚上，四个小叶片就会亲密地闭合在一起。
花生叶的花是金黄色的，宛如展开翅膀的小蝴蝶停歇在枝干间，格外美丽。与大多数植物直接开花结果不同，花生的果实是结在地下的，这种独特的生长方式也让花生充满了神秘的色彩。
花生为豆科一年生草本植物，花生秧中富含丰富的营养成分，包括氨基酸、维生素 A、维生素 E、碳水化合物、蛋白质、粗脂肪以及钙、铁、磷等多种微量元素，还含有多种挥发性成分。这些丰富的营养为花生叶的多种用途奠定了基础，学会利用花生叶，能够帮助我们解决生活中的许多烦恼。
第一，花生叶可以制作花生叶茶
我们可以去采摘那些新鲜且无污染的花生叶，嫩苗既可以直接鲜用，也可以晒干后使用。
将新鲜或者晒干的花生叶放入锅中煮，还可以加入提前泡发好的一把赤小豆，这样煮出来的茶营养更加丰富。先大火煮开，然后转小火，如果加入了赤小豆，就需要多煮一会儿，如果没有，大概煮 15 分钟左右就可以了。
喝的时候再加上两勺蜂蜜，在睡前喝上一碗，仿佛随着花生叶的昼开夜闭，进入一种宁静的天地合一的境界。
而且，在市场上，花生米的价格大约在八元左右，而花生叶茶在网上却能卖到 3 - 40 块钱一斤，有的甚至价格更高，这可比花生本身还要贵呢。
第二，花生叶还可以用来做腌菜。
采摘那些新鲜、品质上乘的花生叶，仔细清洗干净后，把水分控干。然后将花生叶一把一把地切成细段，切好后放在竹编容器上晒蔫，就可以开始用盐腌制了。将所有的花生叶和盐全部拌匀后，可以把它们放在泡菜坛中或者密闭的玻璃瓶中压紧压实。大约 20 几天后，这些腌制好的花生叶就可以食用了。无论是用来烧肉，还是制作其他美食，味道都十分鲜美。
第三，花生叶还可以加工成饲料。
在收完花生后，把整颗的花生秧除去泥土杂质，可以选择晒干后加工成粉末，添加到饲料当中，也可以直接进行青储作为饲料。无论是喂猪还是喂其他牲畜，这些饲料都能让牲畜既长膘又健壮。
当然，花生叶的用途可能远不止这些。也许还有很多尚未被发掘的价值等待着我们去探索。大家可以一起在生活中尝试、研究，并且在评论区分享更多关于花生叶的用途。
